TROY Chardonnay Riserva 阿尔托阿迪杰 DOC 2020

山地霞多丽，优雅而矿物质丰富

TROY Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2020来自Cantina Tramin，是一款个性鲜明的白葡萄酒，旨在最佳展现高海拔种植的霞多丽的阿尔卑斯特性。它源自精心挑选的手工采摘葡萄，准确地讲述了一个酒庄如何以现代、精致和地方性的风格诠释这一品种的故事。这是一款结合了丰富的香气、清新感和深度的葡萄酒，非常适合寻求精致且结构良好的意大利霞多丽的人。

葡萄酒的产地与风格

阿尔托阿迪杰DOC的名称是高品质白葡萄酒的代名词，而这款霞多丽储备酒则特别精致。葡萄园位于塞拉地区，海拔在500到550米之间，土壤为混合有粘土的石灰岩砂土，朝东南方向，昼夜温差大。这些条件有利于缓慢成熟，浓郁的香气轮廓和非常明显的自然清新感。酿造过程包括在小橡木桶中进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵，随后在酵母上进行长时间的陈酿，赋予酒体复杂性、平衡感和广阔但始终精准的口感。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓郁的金黄色，这是结构良好且成熟的白葡萄酒的标志。香气中散发出细腻而丰富的气息，伴有花香和柑橘的层次，热带水果、洋甘菊、薄荷、杏仁和烤榛子的气息。口感优雅而丰富，带有芒果、香蕉和加利亚蜜瓜的回味，伴随着生动的清新感和明显的盐矿物质。咸味成分伴随着悠长、鲜美和持久的余味，再次呈现出矿物质的音调和极高的精准感。

推荐搭配

TROY Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2020非常适合搭配生鱼片和鱼肉薄片、虾、虾肉、腌制三文鱼和扇贝。它也自然地与一些清淡但美味的主菜搭配，如柠檬烩饭或松露意大利细面条。其结构和清新感使其在阿尔卑斯菜肴中也显得非常有趣，如蘑菇饺子、烤鳟鱼、小牛肉塔塔和山羊奶酪，展现出非常令人信服的平衡。

服务温度

理想的服务温度为12到14 °C。在这个范围内，葡萄酒能够最佳展现其在张力、香气宽度和奶油感之间的平衡。它不需要长时间的氧化，但在杯中放置几分钟可以逐渐打开。

为什么要购买它

选择TROY Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2020意味着选择一款高端白葡萄酒，能够结合地方特色、技术精准和即时享受。这是一瓶很好地讲述阿尔托阿迪杰和Cantina Tramin愿景的酒，其风格突显了霞多丽品种，同时不失清新、优雅和深度。非常适合重要的晚餐、精致的礼物或丰富自己的酒窖，留下难忘的白葡萄酒。