康泰莎·弗朗卡 DOC 西西里气泡酒 2014 康泰亚·斯克拉法尼

Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014：西西里优雅的经典法

Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014来自Tasca d'Almerita，是一款由Chardonnay酿造的超干起泡酒，细腻地诠释了位于巴勒莫省的Regaleali庄园的土地。这是一款为追求精致、均衡和地方特色的人士而设计的葡萄酒，具有因长时间在酵母上陈酿而带来的深度和清新的西西里印记。2014年的版本结合了复杂性、精准性和可饮性，展现了在高海拔种植并采用经典法酿造的Chardonnay的特性。

葡萄酒的地域和风格

这款起泡酒的基础来自于Regaleali庄园内的Cava Rina葡萄园，位于一个适合优质酿酒的西西里丘陵地区。沙质土壤、海拔500米和西南方向的日照有助于保持平衡和新鲜感，这些都是优雅风格起泡酒的基本要素。2014年的收获于8月23日进行，得益于气候条件，使Chardonnay得以缓慢而有序地成熟。瓶内二次发酵和60个月的酵母陈酿构建了成熟、复杂而和谐的风格，同时不失经典法特有的清晰度。

品鉴笔记

在酒杯中，Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014展现出优雅和良好的结构。香气清新而丰富，Chardonnay的品种特征与更成熟和奶油状的香气交融，源于长时间的酵母停留。口感干爽、精准且有序，伴随着适度的清新感和细腻的气泡。完全的苹果酸发酵使得口感更加和谐而圆润，而超干的甜度保持了紧致、线性和持久的余味。

推荐搭配

这款起泡酒与海鲜开胃菜、生鱼片、金枪鱼塔塔、甲壳类、牡蛎和精致的生鱼片搭配非常灵活。它的结构也使其能够与精致的鱼类主菜、轻盈的烩饭或时令蔬菜菜肴形成有趣的搭配。它也适合搭配轻炸食品、新鲜奶酪和精心制作的地中海菜肴，得益于其在清新、奶油感和味觉深度之间的平衡。

服务温度

将Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014在理想温度6-8°C下服务。如果可能，建议在服务前不久开瓶，以突出其细腻的气泡和香气的清晰度。虽然不需要长时间的醒酒，但良好的冷却服务有助于提升味觉的紧张感和口感的精准度。

为什么选择它

选择Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014意味着选择一款具有权威风格的西西里经典法起泡酒，能够结合地方特色与国际风格。Tasca d'Almerita酿造的这款酒讲述了对葡萄园的关注、长时间的陈酿以及以质量为导向的生产理念。这是一瓶理想的选择，适合特别场合、鱼类餐桌以及希望在线购买兼具优雅、复杂性和独特性的葡萄酒的人士。