Casa Maté® Barolo Docg Ginestra 2021 Elio Grasso
Casa Maté® Barolo Docg Ginestra 2021 Elio Grasso
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这款酒有什么味道？
技术细节
| 酒窖 | Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\'Alba |
|---|---|
| 过敏原 | Solfiti |
| 国家 | 意大利 |
| 地区 | 皮埃蒙特 |
| 尺寸 | 0.75l |
| 葡萄 | 内比奥罗 |
描述
Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 Elio Grasso
Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021来自Elio Grasso，是Nebbiolo在蒙福特阿尔巴的权威表达，专为那些寻找具有强烈地域身份、优雅和演变能力的葡萄酒的人而设计。它诞生于该产区最负盛名的地区之一，结合了酿酒的精准和个性，提供了对Ginestra Barolo的真实解读。
葡萄园与酒的风格
葡萄来自朝南的葡萄园，海拔在300到350米之间，土壤为中等粘土质，倾向于粘土。这种组合造就了一款结构良好但平衡的Barolo，具有良好的味觉张力和深厚的个性。平均约40年的老藤增加了复杂性和表达的一致性，而在十月第二个十天的手工采摘则反映了对葡萄选择的关注。温控不锈钢发酵和在25公升斯拉沃尼亚橡木桶中的熟成，使酒呈现出经典、严谨和和谐的轮廓。
品鉴笔记
Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021展现了典型的Nebbiolo特征：随着时间的推移，呈现出红宝石色，带有成熟红色水果的细腻香气、花香、香料和土壤的微妙气息。口感上展现出结构、清新和清晰的单宁纹理，伴随着深沉而持久的口感。整体干燥、严谨且精致，余味悠长，邀请进一步在瓶中演变。
推荐搭配
这款酒与皮埃蒙特和意大利丰富美味的菜肴完美搭配。它适合与炖菜、重要的烤肉、野味、猎物和熟成奶酪搭配，也适合与松露或蘑菇的菜肴相配。其结构使其能够与长时间烹饪和浓郁风味的食谱相结合，同时提升口感的细腻。
服务温度
为了更好地欣赏Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021，建议服务温度在16到18 °C之间。在年轻时，可以提前开启或短暂氧化，以更广泛地表达香气轮廓和单宁结构。
为什么购买它
这款Barolo是希望在线购买具有强烈个性的葡萄酒的理想选择，能够结合地域、传统和感知质量。Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021非常适合喜欢长期追踪意大利大红酒的酒窖，也适合重要晚餐或高端礼物。它清晰地讲述了蒙福特阿尔巴的特质和Elio Grasso的严谨风格。
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