安娜玛丽亚·克莱门蒂 R.S. 1980 法兰恰科尔塔珍藏 Cà del Bosco

Ca’ del Bosco 签名的非凡演变 Franciacorta Riserva

Annamaria Clementi R.S. 1980 是 Ca’ del Bosco 的一款标志性酒款，旨在讲述 Franciacorta Riserva 最深刻和富有远见的一面。它源于一个期待已久的项目，经过超过 40 年的陈酿，并根据需求进行瓶装，采用 Dosage Zéro。这是一款将酿酒精确性、历史记忆和强烈的地域表达结合在一起的葡萄酒，适合那些寻找稀有、复杂且权威的意大利起泡酒的人。

葡萄酒的地域与风格

这款 Franciacorta 来自于在酒庄周边的 Canelle 地区历史悠久的葡萄园中精选的葡萄。它的起源与 Ca’ del Bosco 的先锋式方法密切相关，该方法帮助定义了该产区现代而严谨的风格。1980 年的年份创造了一个非凡的基础，能够支持在酒庄中进行极长时间的陈酿，并且如今展现出成熟、深邃且与地域身份完美一致的特征。

品鉴笔记

在酒杯中，它呈现出浓郁的麦秆色，闪烁着金色的反射。香气丰富而复杂，带有林下植物、苔藓和蕨类的气息，随后是糖渍柑橘、榅桲果酱、烤榛子和焦糖。随着氧气的接触，海盐、蜂蜡和雪松木的细微香气逐渐显现。口感浓烈、奶油般顺滑且饱满，结构扎实，余味悠长、芳香且持久。完全不添加糖分的做法突显了酒的纯净演变和个性。

推荐搭配

Annamaria Clementi R.S. 1980 的结构和复杂性使其适合搭配精致且浓烈的菜肴。它与重要的甲壳类海鲜、烤鱼、蘑菇菜肴、白松露制品、精致的白肉和不太咸的熟成奶酪搭配得很好。它也可以搭配整套品鉴菜单，尤其是在希望突出一款成熟且适合美食的年份起泡酒时。

服务温度

为了更好地欣赏 Annamaria Clementi R.S. 1980，理想的温度在 10 到 12°C 之间。细致的服务，使用宽口的成熟起泡酒杯，有助于捕捉其丰富的香气。由于酒的成熟度很高，最好避免过低的温度，以免压缩其表现力。

为什么要购买

选择 Annamaria Clementi R.S. 1980 的人正在寻找一款非凡的 Franciacorta Riserva，能够结合声望、历史和感官深度。这是一瓶理想的收藏酒，适合重要的晚餐或用来庆祝特殊时刻，享用一款高端的意大利起泡酒。它的价值在于稀有性、复杂性与细腻之间的平衡，以及 Ca’ del Bosco 独特的印记。