Tignanello 2023 托斯卡纳 IGT Antinori

Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori

TIGNANELLO
分类
Toscana IGT – 地理标志
年份
2023
葡萄品种
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
气候
2023年在基安蒂经典地区开始时，冬季气候适中，干燥，尤其是在三月底，促进了葡萄藤的发芽，符合历史平均水平。从四月底到六月中旬，气候总体上凉爽多雨，而夏季则偏热、干燥，没有特别的高温，促进了植物的良好生长平衡。八月的适度降雨和九月、十月的季节性规律使葡萄能够顺利开始和完成成熟过程。Tignanello的收获大约在九月20日开始，Sangiovese的收获在十月的第一周结束，Cabernet的收获也在此期间完成。
酿造与陈酿
收获季节的气候变化要求在葡萄园和酒窖都要特别注意，尤其是在收获时和葡萄到达酒窖时，筛选和初步处理对于获得最佳最终结果至关重要。在锥形罐中的发酵过程中，葡萄汁在保持香气、提取颜色和管理单宁的甜度与优雅方面都进行了精心的浸渍。只有在经过仔细的每日品尝后，才进行了压榨。将葡萄皮与酒分离后，开始在小橡木桶中进行苹果酸发酵，以提升香气的细腻和复杂性。陈酿过程在新法国产橡木桶中进行，部分使用匈牙利橡木，总共持续13个月；在分开批次的初步陈酿后，这些酒被混合以完成木桶中的演变。该酒主要由Sangiovese葡萄和少量Cabernet Sauvignon及Cabernet Franc葡萄酿成，在上市前又在瓶中陈酿了12个月。

酒精度
14.5% Vol.
历史数据
Tignanello首次于1971年生产，使用了来自Tenuta Tignanello的七万五千六百八十二株古老基安蒂葡萄藤。该丘陵地带的土壤为石灰岩，含有火山岩元素，并有“Galestro”和“Alberese”岩石，朝南西方向，海拔在350至400米之间。它是首个在小橡木桶中陈酿的Sangiovese，首个与非传统品种（如Cabernet）混合的现代红酒，也是基安蒂地区首个不使用白葡萄的红酒。Tignanello最初被称为“Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello”，首次由单一葡萄园酿造于1970年，当时包含20%的Canaiolo和5%的Trebbiano及Malvasia，并在小橡木桶中陈酿。1971年，它成为“Toscana餐酒”，被称为Tignanello，并在1975年完全去除了白葡萄。从1982年起，配方基本保持不变。由于季节性气候不佳，Tignanello在1972、1973、1974、1976、1984、1992和2002年未生产。
品鉴笔记
Tignanello 2023呈现浓郁的红宝石色，散发成熟樱桃、石榴和橙子的香气，伴有细腻的木槿和紫罗兰的气息。丰富的香气延续着甜美的可可和石墨香气，最后以细腻的白胡椒和红蓝莓的暗示收尾。在口感上，垂直的入口发展为多汁、包裹感强的中段，特征是甜美和丝滑的单宁。余味鲜美且持久，带有血橙和烤榛子的香气。