巴罗洛拉扎里托2020 BIO DOCG Vietti

巴罗洛拉扎里托2020 BIO DOCG维埃蒂

巴罗洛拉扎里托2020 BIO DOCG维埃蒂精准地表达了塞拉伦加达尔巴最具代表性的一个特级葡萄园的身份。由100%内比奥罗酿成，展现出严谨而深邃的风格，能够将香气的强度、结构和雕刻般的单宁结合在一起。这是一款为追求真实、具有地域特色和强烈个性的巴罗洛而设计的葡萄酒，增添了对葡萄园及其最纯粹表达的尊重加工的附加价值。

葡萄园与酒的风格

葡萄来自位于塞拉伦加达尔巴的单一葡萄园MGA 拉扎里托，该地块为朝西南方向的圆形剧场式布局。石灰土和粘土的土壤以及海拔在330到380米之间的高度，有助于定义这一朗格地区典型的紧致、深邃和权威的特征。平均年龄为43年的葡萄藤增加了整体的复杂性和稳固性，而传统的酿造和约30个月的木桶陈酿则帮助构建出一款在活力与成熟之间达到极大平衡的巴罗洛。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓烈的红宝石色，带有石榴色的反射。香气迷人而深邃，带有香脂的气息与鼠尾草、桉树、白胡椒和薄荷交织在一起。口感饱满而圆润，但由鲜活的酸度支撑，并带有紧致而矿物质的余味。典型的塞拉伦加单宁显得严肃、棱角分明且非常深邃，而收尾则留下一种愉悦的甜美持久感。

推荐搭配

巴罗洛拉扎里托2020 BIO DOCG维埃蒂与皮埃蒙特和意大利的经典菜肴搭配效果极佳，如炖肉、烤肉、野味、肉酱的阿尼奥洛蒂和蘑菇或松露的菜肴。它的结构也使其非常适合搭配成熟奶酪和丰盛的菜肴，在这些菜肴中，单宁成分与食物的油腻感和复杂性达成和谐。它是一款完美适合特殊美食场合和高档晚宴的葡萄酒。

服务温度

将巴罗洛拉扎里托2020 BIO DOCG维埃蒂在18到20°C之间的温度下服务。在年轻时，可以通过在醒酒器中短暂氧化或在酒杯中缓慢开启来获益，从而更好地提升其香气轮廓和单宁结构。

为什么选择它

选择这款葡萄酒意味着选择一款具有强烈地域身份的特级巴罗洛，由维埃蒂这样的一家标志性酒庄出品。巴罗洛拉扎里托2020 BIO DOCG维埃蒂在深度、优雅和矿物张力之间达成了非常令人信服的平衡，理想适合爱好者和收藏家。这是一瓶讲述朗格、塞拉伦加和内比奥罗经典特征的酒，具有非常有趣的时间演变潜力。