Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019 Centopassi Cooperativa Agricola Purtedda

Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019

Pietre a Purtedda da Ginestra 是一款由Centopassi Cooperativa Agricola出品的西西里红酒，体现了对土地和质量的关注。它由Nerello Mascalese和Nocera酿成，结合了地中海的身份、新鲜感和个性，为寻找真实、有机且与特定地方历史相连的酒的人提供了极具吸引力的酿酒特征。

产区与酒的风格

酒的来源是位于Portella della Ginestra (Monreale)的葡萄园，位于Sicilia，属于DOC Sicilia产区。农业管理为有机认证，这一要素增强了生产项目的一致性，并与尊重环境的理念相结合。2019年份讲述了一款具有地域特色的红酒，旨在突出Nerello Mascalese的自然能量和Nocera的身份特征，风格在直接性和深度之间取得了平衡。

品鉴笔记

在酒杯中，它呈现出一种看似浓郁而和谐的风格，具有良好的结构和清新的纹理。酿造过程包括去梗、约12天的浸渍和受控温度下的发酵，随后在新旧的桶中熟成18个月，至少在瓶中熟成6个月：这些过程暗示了这款酒能够结合成熟的表现力和精准的口感。鼻子中可能会出现红色水果、香料和更深色调的感受，而在口中，酒体倾向于干燥、活泼且持久，单宁的存在适中，收尾平衡。总酸度为6.01 g/l，pH值为3.43，表明了有助于提升活力和可饮性的酸度。

推荐搭配

Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019 适合搭配地中海和西西里风味的美味菜肴，如烤肉、羊肉、炖菜、番茄酱菜肴、肉酱意大利面和陈年奶酪。它的结构和新鲜感也使其适合搭配更复杂的肉类主菜，只要不过于油腻或辛辣。

服务温度

Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019 的理想服务温度为16-18°C。如果在年轻时或香气闭合阶段饮用，可以通过短暂的醒酒或在杯中氧化几分钟来提升其风味。

为什么购买它

对于希望在线购买具有真实风格的西西里红酒的人来说，这是一个有趣的选择，这款酒的生产量有限，具有强烈的地域身份。结合本土葡萄品种、有机农业和精心的熟成，使这款酒既适合精致的日常餐桌，也适合特殊场合。此外，提到Portella della Ginestra的记忆为其增添了象征意义，使其更加特别。