香槟干型拉格朗德安尼2018年波兰杰礼盒

香槟酒 Brut La Grande Année 2018 Bollinger

香槟酒 Brut La Grande Année 2018 Bollinger 是一款个性鲜明的酒款，展现了酒庄的风格和被认为是卓越的年份。它由黑比诺和霞多丽混合而成，具有权威而复杂的风格，专为追求深邃而精致香槟的人士而设计。传统的酿造方式和适度的糖分有助于定义优雅的轮廓，具有美食性和丰富的香气特征。

• 类型AOC 香槟

• 产区19个特级园，主要为Aÿ、Verzenay和Mareui-sur-Aÿ的黑比诺，Chouilly和Cuis的霞多丽。

• 葡萄品种66% 黑比诺，34% 霞多丽

• 酿造仅使用特酿。发酵完全在桶中进行。手工进行摇瓶和去渣。瓶中在软木塞下熟成，酒窖中的静置时间超过法定要求的两倍。

• 颜色金黄色，显示出酒的成熟度以及Bollinger的酿造方法。

• 香气最初散发出新鲜的柑橘和格兰尼史密斯苹果的香气，伴随着白桃、杏子和米拉贝尔李的果香。随着酒体的展开，展现出新鲜杏仁、面包屑和金合欢的气息。这些香气在柑橘和矿物质的主导线索周围完美平衡，交织着细腻的白牡丹香气。

• 搭配金枪鱼生鱼片，腌制大根，白胡萝卜和茴香配香茅，金盏花花瓣和金盏花汁。用大蒜和鼠尾草煎制的小牛肉排，搭配香菇和年轻的白洋葱的白扁豆，绿色酱汁配橄榄油和香葱。香草山奶酪。用红茶/木槿糖浆炖煮的Comice梨，香草冰沙。

• 口感结构均衡，口感中透露出水果酱和榅桲的香气。酒的质感逐渐演变，融入奶油般的气泡。