复古系列 Dosage Zéro Noir Franciacorta Riserva 2016 Ca del Bosco

Ca' del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Noir Franciacorta Riserva 2016

Vintage Collection Dosage Zéro Noir Franciacorta Riserva 2016来自Ca' del Bosco，是一种具有强烈个性的经典方法，采用100% 黑比诺酿造，旨在表达纯净、张力和深度。长时间的酵母熟成和零添加糖的选择突显出一种本质而丰富的风味轮廓，理想适合寻求优雅、适合美食且极具精准感的Franciacorta。

葡萄酒的地域与风格

这款酒的基础来自于位于Iseo市的Belvedere庄园，坐落在海拔466米的山丘上，这一地区有助于定义新鲜感、平衡感和细腻的表现力。Franciacorta Riserva的命名表示经过特别长时间的熟成过程，能够赋予复杂性和个性。在这一诠释中，Ca' del Bosco将重点放在对葡萄的精心挑选和精准的酿酒工作上，获得了一款切割干净、垂直且精致的黑比诺香槟。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出明亮而细腻的外观，与白葡萄酒或略带玫瑰色的黑比诺的灵魂相一致。香气中散发出细腻的红色水果、成熟的香气以及随着酒杯中演变而逐渐增加的复杂性。口感紧致、深邃且持久，结构重要但始终优雅。新鲜感支撑着每一口，而零添加糖的缺失突显出清晰度、垂直感以及干净、精准且悠长的收尾。

推荐搭配

Vintage Collection Dosage Zéro Noir Franciacorta Riserva 2016非常适合搭配结构丰富的开胃菜、生鱼片、塔塔尔、精致的腌肉和以蘑菇为基础的菜肴。它也非常适合搭配白肉、风味丰富的意大利调味饭、中等熟成的奶酪以及更浓烈的海鲜菜肴。其酸度和细腻的香气复杂性使其在整餐中都显得有趣，尤其是与精致的烹饪和口味独特的食材搭配时。

服务温度

将Vintage Collection Dosage Zéro Noir Franciacorta Riserva 2016在8-10 °C的温度下服务。如果提前打开，可以在酒杯中放置几分钟，以更好地展现其香气成分和口感结构。虽然不需要醒酒器，但在酒杯中适当的氧化可以促进香气的演变。

为什么选择它

选择这款Franciacorta意味着选择一瓶具有强大身份的酒，由一家知名酒庄出品，并经过长时间的熟成，增加了其复杂性和感知价值。Vintage Collection Dosage Zéro Noir是希望在线购买葡萄酒的人士的理想选择，旨在为餐桌带来一款权威、百搭且令人难忘的标签，完美适合重要场合或为自己提供高水平的品鉴体验。