2015年LE SUD Mandois特级白香槟 Blanc de Blancs Vertus Extra Brut

香槟 Blanc de Blancs Vertus Extra Brut 1er Cru 2015 Mandois

香槟 Blanc de Blancs Vertus Extra Brut 1er Cru 2015 LE SUD Mandois 是一款个性鲜明的酒款，真实展现了 Côte des Blancs 的风土和 Vertus 的特性。由 Mandois 使用 100% Chardonnay 酿造，融合了细腻、成熟的香气和精致的风格，呈现出优雅且适合美食搭配的 Extra Brut 特征。2015 年的年份和长时间的酵母熟成赋予了它复杂性、结构和愉悦的丰盈感。

酒的产地与风格

这款香槟来自 Vertus Premier Cru，位于著名的 La Côte des Blancs 中心，该地区以其极具表现力的 Chardonnay 而闻名。土壤以松散的石膏为特征，自然赋予了酒品清新感，带来张力、垂直感和明显的矿物印记。选择 Extra Brut 风格，低剂量的糖分突显了地域特征，使酒品清晰、简约，适合追求强烈个性的香槟爱好者。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出 稻草黄色，闪烁着明亮的金色反射。香气中散发出榛子的气息，随后演变为热带水果的香味，如百香果、菠萝和柑橘，并带有成熟的气息和一丝姜饼的香调。口感展现出良好的酒体，果汁感十足，余味中带有甘草和火石的回味。气泡细腻轻盈，整体在清新、香气丰富和持久性之间保持平衡。

推荐搭配

香槟 Blanc de Blancs Vertus Extra Brut 1er Cru 2015 非常适合搭配精致的开胃菜、海鲜生鱼片、生蚝、鱼生塔塔、白鱼薄片和甲壳类海鲜。其结构也使其适合搭配更有风味的菜肴，如精致的意大利调味饭、软质奶酪或蘑菇和轻肉类的菜肴。这是一款多用途的香槟，能够优雅地搭配重要的开胃酒或更为讲究的餐桌。

服务温度

将 香槟 Blanc de Blancs Vertus Extra Brut 1er Cru 2015 以 8-10°C 的温度服务，以突出气泡的细腻和香气的复杂性。如果可能，开瓶后让酒在杯中呼吸几分钟，以促进更成熟和矿物质的香气的显现。

为什么要购买它

选择这款 Mandois 香槟意味着选择一款地域性、限量且风格明确的酒款。Vertus、Chardonnay、2015 年的年份和 Extra Brut 的糖分结合，提供了一种精致而浓烈的风味，适合那些在网上购买时关注品质和地域个性的人士。这是一瓶结合了优雅、深度和多样性的酒，完美适合特殊场合或丰富高档香槟的选择。