ZERO 140 CERERE Alta Langa docg Riserva Pas Dosé Metodo Classico Millesimato 2011 极致陈酿

ZERO 140 CERERE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Metodo Classico Millesimato 2011

ZERO 140 CERERE 是一款精致的 Alta Langa DOCG Riserva 起泡酒，由 Enrico Serafino 1878 出品，专为寻找个性、深度和细腻的经典法起泡酒的人士而设计。Pas Dosé 版本真实地展现了该地区的特性，而长时间的酵母陈酿则有助于定义优雅、复杂且极具美食搭配性的风格。

葡萄酒的产地与风格

这款酒产自 Alta Langa 地区，这是一个适合优质起泡酒的皮埃蒙特产区，海拔和气候有利于保持新鲜度、张力和香气的精准度。2011 年的年份为葡萄酒的演变提供了有趣的条件，季节能够支持陈酿，并促进平衡、成熟和复杂性。在这种背景下，ZERO 140 CERERE 以严格、高贵的风格诠释了 Alta Langa DOCG，且不妥协于最终的糖分调整。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出 金黄色的稻草色，带有细腻持久的气泡，显示出成熟度和精心酿造的标志。香气方面，展现出宽广而深邃的轮廓，带有蜜饯水果、蜂蜜、烤榛子、香草和面包皮的气息。口感顺滑、浓郁，结构感强，伴随着活跃的纹理和愉悦的酸度。余味悠长、和谐且矿物质丰富，香气与味道之间有明显的对应。

推荐搭配

ZERO 140 CERERE 非常适合搭配丰富而优雅的菜肴，如海鲜、鱼生、鹅肝、细腻的白肉、奶油焗饭、蘑菇、熟成奶酪和鸡蛋类菜肴。其结构和新鲜度使其也适合在重要的餐桌场合中，能够在不失去清晰度的情况下陪伴美食。

服务温度

为了更好地欣赏 ZERO 140 CERERE，建议服务温度在 8 至 10 °C 之间。在如此复杂的情况下，建议在杯中让其呼吸几分钟，以促进香气的层次和矿物质成分的显现。

为什么购买它

这是希望在线购买一款具有明确身份、长时间演变和强烈优雅的经典法皮埃蒙特起泡酒的理想选择。ZERO 140 CERERE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé 结合了传统、地域和时间，提供了一次完整的品鉴体验，适合特殊场合，也适合喜欢复杂、干型和有个性的起泡酒的人士。