VINO BLU Taurasi Riserva 2012 D.O.C.G. Di Meo

VINO BLU Taurasi Riserva 2012 D.O.C.G. Di Meo

VINO BLU Taurasi Riserva 2012 D.O.C.G. Di Meo är ett stort rödvin från Kampanien som tolkar Aglianico med stränghet, djup och territoriell identitet. Det föds ur ett samarbete med Museo Nazionale Archeologico di Napoli och framstår som en hyllning till Kampanien, vin och konst, som förenar kulturellt värde och vinmässig prestige i en etikett tänkt för den som söker ett viktigt, auktoritativt vin med stark personlighet.

Territorium och vinets stil

Benämningen är Taurasi D.O.C.G. Riserva, en av de mest prestigefyllda uttrycken från Irpinia och regionen Kampanien. Druvorna kommer från Montemarano, i provinsen Avellino, från vingårdar belägna 870 meter över havet, på huvudsakligen leriga och skelettrika jordar, med nordvästlig exponering. Dessa förhållanden bidrar till att definiera en stil av stort spänning, med struktur, friskhet och kapacitet för utveckling. Årgången 2012, tillsammans med den långa lagringen på trä och den efterföljande mognaden i flaska, ger ett vin tänkt för uttrycksmässig mognad och för en nivå av mat.

Smaknoter

I glaset framträder det med en lysande, djup rubinröd färg. Buketten är komplex och öppnar sig med noter av körsbär, plommon och björnbär, följt av mörkare nyanser av kryddor, tobak och aska, som accentuerar dess strikta och raffinerade profil. På gommen är det sammetslent och mjukt, men stöds av en tydlig tanninstruktur och en fängslande sälta. Strukturen är beslutsam, balansen är god och avslutningen är långvarig, med en avslutning som inbjuder till en nästa klunk och värderar utvecklingen över tid.

Rekommenderade kombinationer

Detta VINO BLU Taurasi Riserva 2012 D.O.C.G. Di Meo passar naturligt till kraftiga kötträtter, rostade kött, grytor, vilt och rika rätter från det italienska köket. Det är också idealiskt med medelålders ostar och smakrika rätter som kräver ett strukturerat rödvin, kapabelt att följa med den proteinhaltiga och feta komponenten utan att förlora harmoni. Dess komplexitet gör det också lämpligt för stunder av eftertänksam provsmakning, tillsammans med utvalda charkuterier och rätter med stark karaktär.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta VINO BLU Taurasi Riserva 2012 D.O.C.G. Di Meo rekommenderas en serveringstemperatur mellan 18 och 20 °C. Om möjligt, är det bra att öppna flaskan en stund i förväg för att främja syresättning och låta den aromatiska profilen gradvis framträda. Med ett så strukturerat och komplext vin kan en kort tid i dekanter övervägas, särskilt om man vill framhäva dess bredd och finess.

Varför köpa det

Att välja VINO BLU Taurasi Riserva 2012 D.O.C.G. Di Meo betyder att föra in ett Taurasi med stark identitet i källaren, en auktoritativ uttryck för Aglianico från Kampanien och traditionen från Montemarano. Det är ett vin som förenar djup, elegans och lagringskapacitet, med en personlighet som passar den som söker en representativ flaska, perfekt för speciella tillfällen, viktiga middagar eller som en gåva av stor smak. Ett rödvin som berättar om territorium, stil och produktionsvård med koherens och charm.