Vigna Cinque Querce 2017 Taurasi DOCG Salvatore Molettieri

Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2017 av Salvatore Molettieri

Vigna Cinque Querce 2017 Taurasi DOCG Salvatore Molettieri är ett viktigt, uttrycksfullt och territoriellt rödvin, gjort av Aglianico 100% från cru Vigna Cinque Querce, i Montemarano. Det är ett vin för den som söker struktur, djup och identitet, med en autentisk tolkning av den mest lämpade Irpinia. Kombinationen av höjd, sen skörd och lång mognad i trä bidrar till en auktoritativ, rik och långlivad profil.

Territorium och vinets stil

Produktionområdet Montemarano är bland de mest erkända för Taurasi DOCG, tack vare förhållanden som gynnar långsam mognad och en betydande aromatisk komplexitet. I det här fallet uttrycker vingården, belägen på 550/600 meter över havet på ler- och kalkhaltiga jordar och exponerad mot sydost, en naturlig balans mellan energi, friskhet och substans. Resultatet är ett vin med en klassisk och djup profil, stödd av en tät tanninstruktur och en uttalad smakspänning.

Smaknoter

I glaset framträder det med en djupröd rubin färg. På näsan erbjuder det en bred och komplex bukett, där kryddor som peppar och muskot, balsamiska nyanser och inslag av mogen plommon, lakrits och kaffe framträder. Smaken är varm och omslutande, men förblir väl balanserad av friskhet och sälta. Strukturen är fyllig, tanninet är tätt och närvarande, medan avslutningen lämnar en lång känsla av mogen frukt och rostade toner.

Rekommenderade kombinationer

Detta Taurasi DOCG ger sitt bästa med vilt, ädel vilt, bräserade rätter, stora stekar och köttberedningar med kraftig smak. Det passar också mycket bra med lagrade och strukturerade ostar som kan stödja dess intensitet. Det är den perfekta följeslagaren för en elegant middag eller en rik meny, där det behövs viner som kan följa komplexa rätter utan att förlora balans.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Vigna Cinque Querce 2017 Taurasi DOCG Salvatore Molettieri rekommenderas en serveringstemperatur mellan 18 och 20°C. Med tanke på strukturen och den tanninrika närvaron kan det dra nytta av en kort syresättning i karaff före servering, särskilt om det öppnas i ung ålder i förhållande till sin naturliga utvecklingspotential.

Varför köpa det

Det är ett värdefullt val för den som vill köpa ett stort italienskt rödvin som kan förena styrka, komplexitet och territorium. Cru Vigna Cinque Querce berättar med precision själen av Aglianico i Taurasi-version, och erbjuder ett seriöst, elegant vin med stor personlighet. Perfekt för samlingen, för speciella tillfällen eller för den som vill sätta en etikett med stark gastronomisk och kvalitativ påverkan på bordet.