Taurasi Vigna Cinque Querce riserva 2006 DOCG Salvatore Molettieri

Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2006: den intensiva elegansen av Salvatore Molettieri

Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2006 DOCG av Salvatore Molettieri är ett stort rödvin från Kampanien gjort på Aglianico 100%, en autentisk uttryck för ett område som är känt för djupa, strukturerade och långlivade viner. Född från en utvald cru och tänkt att erbjuda en rik och rigorös tolkning av ursprungsbeteckningen, förenar denna etikett koncentration, komplexitet och en stilistisk mognad som gör den idealisk för den som söker ett viktigt vin för provsmakning eller gastronomisk kombination av hög profil.

Territorium och vinets stil

Vinet kommer från Montemarano, ett av de mest uppskattade områdena för Aglianico i Irpinia, och kommer från vingårdar belägna på 550/600 meter över havet, på lera-kalkhaltiga jordar. Exponeringen Sydost och den manuella skörden i korgar, som sker mellan början och mitten av november, indikerar en strävan efter balans och full mognad av druvorna. Den långa mognaden i barriques och stora ekfat, följt av lagring på flaska, bidrar till att definiera en solid, komplex och välintegrerad stil, typisk för stora Taurasi Riserva.

Smaknoter

I glaset framträder den med en ogenomtränglig, djup rubinröd färg med lätta granatröda reflexer. På näsan erbjuder den en omedelbar och artikulerad påverkan, med inslag av amarena, plommonmarmelad, kryddor och rostade noter. I munnen är den fyllig och omslutande, stödd av en god mjukhet och en livlig syra som lättar upp strukturen. Tanninerna är eleganta och närvarande, medan avslutningen är lång och ihållande, med återkomster av mogen frukt, kaffe och kakao. Det är ett rödvin med stor personlighet, kapabel att uttrycka både djup och finess.

Rekommenderade kombinationer

Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2006 ger sitt bästa med rika och strukturerade rätter: långkok, grytor, bräserade rätter, vilt, stora stekar och förberedelser med smakrika såser. Det passar också naturligt bra med lagrade hårdostar eller smältost, tack vare sin kombination av kropp, friskhet och tannin. Det är ett vin som värdesätter den traditionella italienska maten, särskilt vid tillfällen då man önskar en auktoritativ och minnesvärd kombination.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2006 är den ideala temperaturen mellan 18 och 20 °C. Om flaskan har förvarats länge kan en kort syresättning vara användbar innan servering, för att främja öppnandet av buketten och harmonin i smaken.

Varför köpa den

Att välja detta vin innebär att föra till bordet en Taurasi med stor karaktär, signerad av en historisk vingård och byggd på en trovärdig balans mellan kraft, elegans och djup. Det är en flaska som passar den som söker ett viktigt italienskt rödvin, kapabel att följa speciella stunder och att bäst uttrycka Aglianicos personlighet i en mogen, komplex och gastronomisk version.