Taurasi docg 2017 Di Prisco

Taurasi DOCG 2017 Di Prisco: stor röd från Campania gjord på Aglianico

Taurasi DOCG 2017 Di Prisco är ett rödvin med stark personlighet, en autentisk uttryck för Aglianico 100% och området Fontanarosa. Elegant, strukturerat och fylligt, representerar det ett idealiskt val för den som söker ett viktigt rödvin, kapabelt att förena intensitet, aromatisk djup och en uttalad förmåga till lagring. Vineriet Di Prisco värdesätter en traditionell och noggrann inställning, vilket ger liv åt ett vin som talar om sitt ursprung och lång evolution i glaset.

Område och vinstil

Detta Taurasi DOCG föds i Fontanarosa, i ett område med förutsättningar i Irpinia som kännetecknas av höjder mellan 450 och 500 meter och av leriga och kalkhaltiga jordar med vulkaniska komponenter. Vinrankorna, som är exponerade mot sydost, drar nytta av gynnsamma förhållanden för mognaden av Aglianico, en druva som här finner en av sina högsta uttryck. Skörden, som genomförs under första veckan i november, bekräftar en sen skörd som är lämplig för att framhäva koncentration och komplexitet. Lagringen i ekfat på 30 hektoliter bidrar till att definiera en harmonisk, djup stil som passar för tiden.

Smaknoter

I glaset presenterar den sig med en röd färg som lutar mot granat, ett tecken på evolution och en redan väl definierad struktur. Näsan fylls av tydliga dofter av plommon, åtföljda av inslag av medelhavsväxtlighet och typiska nyanser av ett moget Aglianico. I munnen visar Taurasi DOCG 2017 Di Prisco kropp, spänning och en tydlig tanninstruktur, stödd av en god friskhet som förlänger smaken. Avslutningen är långvarig, beslutsam och i linje med vinets natur, som förenar elegans och karaktär utan att förlora balansen.

Rekommenderade maträtter

Taurasi DOCG 2017 Di Prisco passar utmärkt till rostade röda kött, grytor, vilt och rika rätter från det traditionella köket. Dess struktur och tanninstruktur gör den också lämplig för lagrade ostar och smakrika rätter, där den smakliga komponenten hittar en naturlig balans med vinets djup. Det är en perfekt flaska för viktiga luncher, gemytliga middagar och tillfällen då man vill servera ett auktoritativt rödvin.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Taurasi DOCG 2017 Di Prisco är den idealiska temperaturen 18°C. Om möjligt, rekommenderas det att öppna flaskan i förväg för att främja den aromatiska uttrycket och mjuka upp tanninernas komponent. Alternativt kan en kort stund i karaff vara användbar, särskilt om vinet serveras i en ännu ung fas av sin evolution.

Varför köpa den

Att välja Taurasi DOCG 2017 Di Prisco betyder att ta med sig ett stort rödvin från Irpinia till bordet, kapabelt att erbjuda komplexitet, elegans och lagringspotential. Det är ett vin som tillfredsställer den som söker ett viktigt, territoriellt och pålitligt Aglianico, med en mycket mångsidig gastronomisk profil inom segmentet av strukturerade röda viner. En flaska att köpa online för att berika vinkällaren eller för att följa speciella stunder med en etikett av stark identitet.