SFORZATO CARLO NEGRI 2016 SFURSAT VALTELLINA DOCG magnum QUOTA 3000 träkasse

Sforzato Carlo Negri 2016: stor Valtellina DOCG i magnumformat

Sforzato Carlo Negri 2016 från Nino Negri är ett rödvin med stark personlighet, gjort av Nebbiolo druvor och tolkad enligt traditionen av SFURSAT VALTELLINA DOCG. Projektet Quota 3000 värderar en flaska tänkt för samlingen och för tiden, tack vare magnumformatet, trälådan och en evolverande profil av stort intresse. Det är ett vin som förenar djupet av sfursat med precisionen från en historisk källare i Valtellina.

Territorium och vinets stil

Detta vin kommer från vingårdar belägna mellan 300 och 550 meters höjd, på sandiga och grunda, näringsfattiga jordar, stödda av traditionella torra murar. Den manuella skörden och torkningen av druvorna i fruttaio koncentrerar aromer och råvaror, medan lagringen på fat och i flaska bidrar till att definiera en mogen, bred och harmonisk stil. Det efterföljande steget i hög höjd tillför ytterligare en identitetsfaktor, kopplad till projektets bergiga karaktär.

Smaknoter

I glaset framträder det med en rubinröd färg av medelhög intensitet. I näsan framträder dofter av mogen röd frukt, svart frukt, klassiska kryddor som peppar, kanel och nejlikor, tillsammans med nyanser av lakrits, svamp och hö. I munnen är det torrt, fylligt och välbalanserat, med tanniner som är närvarande men integrerade och en frisk syra som stöder smaken. Avslutningen är lång, smakrik och förenlig med ett vin av anmärkningsvärd evolution.

Rekommenderade kombinationer

Sforzato Carlo Negri 2016 passar naturligt till kraftiga och smakrika huvudrätter, såsom grytor, vilt, stora stekar och stuvade kött. Det passar också bra till traditionella rätter från Valtellina, lagrade ostar och rätter med svamp eller reduktioner. Dess intensitet möjliggör rika kombinationer, medan friskheten håller smaken balanserad.

Serveringstemperatur

Den idealiska serveringstemperaturen ligger mellan 18 och 20 °C. Med tanke på strukturen och den långa lagringen kan det vara bra att öppna flaskan lite i förväg för att gynna den aromatiska uttrycksförmågan. Magnumformatet är dessutom särskilt lämpligt för en långsam evolution över tid.

Varför köpa den

Det är det rätta valet för den som söker ett stort bergsvin med stark identitet, kapabel att förena tradition, elegans och lagringspotential. Sforzato Carlo Negri 2016 är idealisk för en viktig vinkällare, för en speciell middag eller som en exklusiv gåva, särskilt i magnumversionen i trälåda. Ett vin att köpa online när man önskar en auktoritativ, igenkännbar etikett som passar minnesvärda tillfällen.