SACRISASSI 2016 Rosso Friuli Colli Orientali D.O.C. Le Due Terre

SACRISASSI 2016 Rosso Friuli Colli Orientali D.O.C. Le Due Terre

SACRISASSI 2016 Rosso Friuli Colli Orientali D.O.C. Le Due Terre är ett torrt rödvin med stor personlighet, en autentisk uttryck för Colli Orientali del Friuli och arbetet från ett vineri som är uppmärksamt på områdets identitet. Det föds ur föreningen av Refosco och Schioppettino, två druvor som berättar om den mest typiska och raffinerade karaktären av Friuli, i en balans mellan aromatisk intensitet, struktur och elegans. Det är en flaska tänkt för den som söker ett italienskt vin med en elegant, djup profil som också passar för mer medvetna provsmakningar.

Territorium och vinets stil

Denna beteckning Friuli Colli Orientali D.O.C., med ursprung från Prepotto, är ett av de mest erkända områdena för produktion av karaktärsfulla och mycket eleganta röda viner. Här får vinet en väl definierad territoriell prägel, präglad av smakspänning, djup och aromatisk rikedom. SACRISASSI 2016 tolkar denna kontext med en seriös och balanserad stil, stödd av traditionell vinifiering och en lång mognad i franska ekfat som bidrar till komplexitet utan att tynga smaken.

Smaknoter

I glaset framträder det med en rubinröd färg. Buketten är mångfacetterad och raffinerad, med örtiga och kryddiga noter som vävs samman med inslag av kina, läder, choklad och hö. På gommen är vinet elegant och sammetslent, med bra struktur, harmonisk smakprofil och en anmärkningsvärd eftersmak. Den kryddiga avslutningen följer med en balanserad, torr och engagerande klunk, där mjukheten integreras väl med en närvarande men välhanterad tanninstruktur.

Rekommenderade kombinationer

SACRISASSI 2016 Rosso Friuli Colli Orientali D.O.C. Le Due Terre passar utmärkt till smakrika och strukturerade rätter som rostade röda kött, grytor, vilt, ugnsbakad lamm och rika traditionella rätter. Utmärkt även med lagrade ostar och kraftiga pastarätter, som pappardelle med ragu eller intensiva risotto. Dess personlighet gör den lämplig för viktiga middagar och menyer som kräver ett vin av hög kvalitet.

Serveringstemperatur

För att bäst framhäva SACRISASSI 2016 Rosso Friuli Colli Orientali D.O.C. Le Due Terre, rekommenderas det att serveras mellan 16 och 18°C. En kort syresättning kan vara till hjälp för att främja uttrycket av de mer komplexa dofterna och göra klunken ännu mer harmonisk.

Varför köpa det