Radici Taurasi Riserva Docg 2007 Mastroberardino

Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino

Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino är ett stort rödvin från Kampanien som med auktoritet tolkar Aglianico och den djupa karaktären av Taurasi. Signerat av Mastroberardino, förenar det struktur, elegans och uttrycklig precision i en flaska tänkt för den som söker ett viktigt vin, kapabelt att följa med provsmakningsstunder men också ett rikt och raffinerat bord.

Territorium och vinets stil

Detta Taurasi DOCG föds i den övre delen av vingården Montemarano, på cirka 550 meters höjd, i ett område som är särskilt lämpat där klimatet och höjden främjar långsam mognad och en anmärkningsvärd aromatisk definition. De leriga och kalkhaltiga jorden, rika på skelett, och exponeringen mot sydost bidrar till att ge vinet energi, djup och en balanserad smakstruktur. Den långa macerationen och lagringen i franska ekfat och Slavoniska ekfat kompletterar profilen av ett komplext, stabilt och långlivat rödvin, troget den klassiska stilen av ursprungsbeteckningen.

Smaknoter

I glaset framträder det med en intensiv rubinröd färg. Buketten är bred och mångfacetterad, med noter av tobak, körsbär, viol och bär, följt av nyanser av söta kryddor, skogsgolv och mogen ceder. På paletten är vinet omslutande, elegant och långvarigt, med en djup smak som påminner om plommon, bitter körsbär, jordgubbssylt och svartpeppar. Avslutningen är lång, med lätt rökiga accenter, inslag av aska och rostning, stödda av friskhet och en viktig men harmonisk struktur.

Rekommenderade kombinationer

Personligheten hos Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino uttrycker sig bäst med rika och smakfulla rätter. Det är idealiskt med grytor, rostade kött, vilt, ugnsstekt lamm, viltfågel och lagrade ostar. Det passar också mycket bra med köttfärssås, pappardelle med hare och den mer strukturerade italienska traditionella maten, där djup, intensitet och en god tanninstruktur behövs för att stödja rätten utan att överväldiga den.

Serveringstemperatur

Den idealiska temperaturen för Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino är 18-20 °C. Det rekommenderas att öppna det i god tid för att främja syresättning och låta buketten utvecklas på bästa sätt. En kort stund i glaset hjälper till att framhäva den aromatiska komplexiteten och elegansen i smaken, särskilt i ett vin av denna struktur och mognad.

Varför köpa det

Att välja Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino innebär att föra in ett stort rödvin från Irpinia i källaren, en uttryck för ett auktoritativt område och en historisk vingård som Mastroberardino. Det är ett vin som förenar substans, djup och balans, lämpligt för viktiga middagar, speciella tillfällen och för den som önskar köpa vin online med ett tydligt fokus på kvalitet, tradition och utvecklingspotential.