Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia

Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia

Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia är ett rödvin med en stram, intensiv profil och stor personlighet, signerat av vingården Fontanavecchia. Född ur en blandning av Aglianico och Cabernet Sauvignon, förenar det struktur, aromatisk djup och elegans, och erbjuder ett rikt och moget uttryck av Beneventano-territoriet. Det är en flaska tänkt för den som söker ett viktigt italienskt vin, kapabelt att med auktoritet följa med på bordet och att utvecklas i glaset med karaktär.

Territorium och vinets stil

Producerat i Beneventano IGP, berättar detta rödvin om ett område som är benäget för intensiva, generösa viner med god balans mellan friskhet och kropp. Skörden sker under andra halvan av oktober och blandningen, med en övervikt av Aglianico, ger vinet fyllighet och smakspänning, medan Cabernet Sauvignon tillför eleganta och definierade aromatiska noter. Den fyraåriga lagringen, med 14 månader i franska ekfat, bidrar till att forma en komplex och mogen profil, utan att ge avkall på en tydlig territoriell prägel.

Smaknoter

I glaset framträder det med en intensiv rubinröd färg, med lätt granatröda nyanser vid kanten. På näsan framträder en djup och omslutande bukett, där mogna körsbär och surkörsbär sticker ut, inslag av inlagd frukt, kryddiga toner och subtila vegetabiliska inslag. Smaken är fyllig, kraftfull och robust, med en väl definierad struktur och en lång och tillfredsställande eftersmak. Strukturen är betydande, stödd av en god friskhet och en tannin som beslutsamt följer med den smakliga utvecklingen.

Rekommenderade kombinationer

Detta rödvin passar utmärkt till rött kött, vilt och lagrade ostar. Det är särskilt lämpligt för rika och smakfulla rätter som ugnsbakat lamm med potatis, grytor, stora stekar, vilt och långkokta rätter. Intensiteten hos Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia möjliggör även kombinationer med strukturerade recept från det traditionella köket, där den proteinhaltiga och saftiga komponenten finner balans i vinets styrka.

Serveringstemperatur

Den ideala serveringstemperaturen ligger mellan 18 och 20°C. För att bäst uppskatta komplexiteten och nyanserna kan det vara bra att öppna det en stund i förväg innan provsmakningen, för att främja syresättningen och den fulla uttrycksförmågan av buketten.

Varför köpa det

Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia är ett övertygande val för den som önskar ett auktoritativt, strukturerat och mångsidigt rödvin för de viktigaste kombinationerna. Det förenar styrkan hos Aglianico med precisionen hos Cabernet Sauvignon, med en lagring som berikar djup och komplexitet. Det är vinet för en speciell middag, för smakrika kötträtter eller för den som söker en flaska att njuta av i lugn och ro, uppskattande dess utveckling och mogna karaktär.