Fiano Colli di Lapio 2025 DOCG Clelia Romano

Fiano Colli di Lapio 2025 DOCG Clelia Romano

Fiano Colli di Lapio 2025 DOCG Clelia Romano är ett vitt vin från Kampanien som med finess tolkar en av de mest representativa druvsorterna i Irpinia. Producerad av Colli di Lapio, kommer den från druvor av Fiano di Avellino i ren form och utmärker sig för en ren, harmonisk och territoriell stil, tänkt att framhäva den aromatiska doften av druvsorten och dess naturliga förmåga att utvecklas över tid.

Territorium och vinets stil

Ursprungsområdet ligger på cirka 550 meter över havet, i en kuperad miljö som är gynnsam för kvalitetsvinodling. Jorden, bestående av leriga och kalkhaltiga marner med sandsten, bidrar till att definiera en balanserad profil, med en behaglig känsla av spänning och en mineralisk komponent som följer varje klunk. Den manuella skörden, som äger rum under den första veckan i oktober, gör det möjligt att plocka mogna och friska druvor, medan vinifiering och lagring i stål hjälper till att bevara aromatisk precision och omedelbar uttrycksförmåga. Resultatet är ett elegant, autentiskt och mycket läsbart vitt vin, som förenar drickbarhet och djup.

Smaknoter

I glaset visar vinet en lysande halmgul färg, med ljusa reflexer. Buketten är intensiv och fin, med inslag av mogen frukt och lindblommor, som kan kompletteras med friska och doftande nyanser typiska för Fiano. På gommen framstår det som torrt, mjukt men stödd av en god friskhet, med en balanserad struktur och en ren och långvarig eftersmak. Alkoholen, väl integrerad, bidrar till känslan av fyllighet utan att tynga ner klunken. Det är ett vitt vin som förenar komplexitet och smidighet, med en profil som passar både till bordet och för provsmakning.

Rekommenderade kombinationer

Fiano Colli di Lapio 2025 DOCG Clelia Romano passar med stor mångsidighet till skaldjursrätter, skaldjur, ugnsbakad fisk, lätta pastarätter och recept från det medelhavska köket. Det är också idealiskt med vita kött, pajer, säsongsgrönsaker och färska eller mjuka ostar. Dess struktur och friskhet gör den också lämplig för rikare kombinationer, så länge de inte är alltför kryddiga eller feta.

Serveringstemperatur

Servera Fiano Colli di Lapio 2025 DOCG Clelia Romano vid en temperatur mellan 10 och 12°C. Om möjligt, låt vinet vila några minuter i glaset efter servering för att bättre fånga dess aromatiska komplexitet. Lång syresättning är inte nödvändig, men en kort öppning kan vara användbar om flaskan har förvarats länge.

Varför köpa den