Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo är ett vitt vin med stor personlighet, en raffinerad uttryck för en av de symboliska druvsorterna från Irpinia. Det kommer från Fiano 100% från en enda vingård i Lapio och är tänkt som en cru som kan förena aromatisk precision, smakdjup och anmärkningsvärd utvecklingskapacitet. Det är en flaska som talar om territorium, hantverksmässig omsorg och samtida stil, idealisk för den som söker ett italienskt vitt vin av hög kvalitet med stark identitet.

Territorium och vinets stil

Vingården ligger i Lapio, i ett av de mest lämpade områdena för Fiano di Avellino DOCG. Höjden på 570 meter, sydvästlig exponering och den leriga kalkjorden bidrar till att definiera en rik men balanserad profil, med friskhet och smakspänning. Skörden är manuell och sker vid full aromatisk mognad, en detalj som hjälper till att bevara intensitet och finess. Stilen hos Quintodecimo värdesätter råvaran med en noggrann vinifiering, delvis i stål och delvis i nya barrique, för att få ett komplext men harmoniskt vitt vin.

Smaknoter

I glaset framträder det med en ljusgul färg med gröna reflexer. Buketten är elegant och mångfacetterad, med inslag av lind, akacia och timjan, följt av nyanser av exotisk frukt, kanderade citrusfrukter och honung. I munnen visar det en fyllig struktur, kontinuitet och en svagt antydd smakrik väv, som följer med en bred och långvarig sipp. Friskheten är väl integrerad och stöder en lång, raffinerad avslutning som är i linje med vinets långlivade karaktär.

Rekommenderade kombinationer

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo passar med stor mångsidighet till strukturerade skaldjursrätter, skaldjur, ugnsbakad fisk, delikata tartarer och pastarätter med grönsaker eller skaldjur. Det är också utmärkt med vita kött, halvlagrade ostar och medelhavsköksförberedelser med rik smak men inte överdrivet kryddade. Dess komplexitet gör den också lämplig för mer eftertänksamma smakstunder.

Serveringstemperatur

Servera Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo vid 10-12 °C för att framhäva dess dofter, spänning och smakrikedom. Det kräver inte nödvändigtvis dekantering, men kan dra nytta av några minuter i glaset eller en kort väntan efter öppningen, särskilt om man vill fånga den aromatiska utvecklingen på bästa sätt.

Varför köpa den

Det är det idealiska valet för den som vill köpa ett auktoritativt vitt vin från Kampanien online, som kan särskilja sig genom elegans, djup och lagringskapacitet. Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo förenar styrkan från Avellinos territorium med visionen från en av de mest uppskattade vingårdarna för precision och stilistisk konsekvens. Ett perfekt vin för den viktiga middagen, för en samling eller som en gåva med säker effekt.