Dolcetto d'Alba 2019 DOC Pio Cesare

Dolcetto d'Alba 2019 DOC Pio Cesare

Dolcetto d'Alba 2019 DOC Pio Cesare är ett autentiskt och omedelbart rödvin från Piemonte, en uttryck för ett av de mest erkända vinerierna i Alba. Tillverkat av Dolcetto 100%, förenar det njutning och personlighet i en frisk, fruktig och aromatisk profil, med en balanserad struktur som gör det mångsidigt vid matbordet och angenämt redan från första sippen.

Territorium och vinets stil

Denna Dolcetto d'Alba DOC kommer från vingårdar som ägs av familjen Pio Cesare, belägna i Treiso, i Barbaresco-området, och i Sinio, i Val di Croce och Bricco dello Stornello. Det är ett område som är väl lämpat för vinodling, kapabelt att ge karaktärsviner, knutna till den piemontesiska traditionen och den typiska profilen av Dolcetto. Vinifiering i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur och kort maceration på skalen främjar aromatisk renhet, uttrycksfullhet och drickbarhet.

Smaknoter

I glaset framträder det med en ung och inbjudande röd färg, i linje med en frisk och direkt stil. Näsan avslöjar känslor av mogen frukt, aromatiska noter och en kryddig ton, som ger djup till den aromatiska profilen. I munnen visar vinet god kropp, en balanserad struktur och en behaglig rundhet, samtidigt som det behåller en smidig och lättillgänglig karaktär. Avslutningen är harmonisk, med en längd som stödjer sippandet och gör Dolcetto d'Alba 2019 DOC Pio Cesare lämpligt även för en något utvecklad konsumtion.

Rekommenderade kombinationer

Tack vare sin friskhet och mjuka textur passar detta vin naturligt bra till charkuterier, piemontesiska förrätter, vitello tonnato, tajarin med ragù, agnolotti, vita kött och inte alltför kraftiga stekar. Det är också mycket angenämt med vardagsrätter, medelålders ostar och smakrika men inte överdrivet intensiva rätter. Dolcetto d'Alba 2019 DOC Pio Cesare lyfter särskilt fram den traditionella italienska maten.

Serveringstemperatur

Dolcetto d'Alba 2019 DOC Pio Cesare ger det bästa av sig själv vid 14-16 °C, helst kylskåpskall. Det kräver inte lång syresättning, men kan öppnas strax före servering för att bäst uttrycka sin aromatiska och harmoniska profil.

Varför köpa den

Att välja detta vin betyder att ta hem ett pålitligt, angenämt och väl definierat rödvin från Piemonte. Namnet Pio Cesare garanterar solid tolkning och fokus på kvalitet, medan ursprungsområdet tillför autenticitet och identitet. Det är en idealisk flaska för den som söker ett italiensk vin som är mångsidigt, lätt att kombinera och som kan ge tillfredsställelse både i vardagen och vid informella tillfällen. Ett utmärkt val för att köpa vin online med en klassisk och igenkännbar profil.