Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC Marisa Cuomo

Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC Marisa Cuomo

Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC av Marisa Cuomo är ett rödvin från Kampanien med en rik och omfamnande profil, en autentisk uttryck för de terrasserade vingårdarna på Amalfikusten. Det föds ur en blandning av Piedirosso och Aglianico, två druvor som här finner en intressant balans mellan fruktig mognad, struktur och friskhet. Det är ett vin för den som söker en flaska med en stark territoriell karaktär, kapabel att förena identitet, aromatisk intensitet och njutbarhet.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från Ravello och Scala, i en kontext av kustterrasser belägna mellan 300 och 400 meter över havet och vända mot syd och sydväst. Detta scenario bidrar till att definiera en solig men inte överdriven stil, stödd av en god territoriell variation och närvaron av dolomitiska-kalkstensbergarter, som ger vinet spänning och precision. Den manuella skörden under tredje veckan i oktober och vinifieringen med lång maceration indikerar ett fokus på extraktion och koncentration, medan lagringen i nya franska ekfat tillför komplexitet och en elegant kryddighet.

Smaknoter

I glaset framträder det med en tät röd färg, berikad med granatröda reflexer, ett tecken på evolution och substans. Den doftmässiga profilen är intensiv och typiskt rik, med inslag av bärsylt som smälter samman med känslor av lakrits, vanilj och kryddor. På gommen framstår vinet som mjukt, balanserat och strukturerat, med en smakprofil som förenar den mogna frukten med den kryddiga komponenten från träet. Avslutningen är långvarig och sammanhängande, med en bred och varm aromatisk avslutning.

Rekommenderade kombinationer

Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC passar bra med smakrika kötträtter, stekar, grytor, långkokt kött och traditionella medelhavsrätter med rika såser. Det är också lämpligt för rätter med svamp, lätt vilt och lagrade ostar, där mjukhet, struktur och kryddiga noter finner en naturlig dialog med köket. Dess territoriella prägel gör det intressant även med kampanska recept med stark smak.

Serveringstemperatur

Det rekommenderas att servera Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC mellan 16 och 18 °C. En kort syresättning i karaff kan vara användbar för att framhäva dess aromatiska profil, särskilt om flaskan har förvarats länge eller öppnas i ung ålder i förhållande till dess utvecklingspotential.

Varför köpa det

Det är ett idealiskt val för den som vill köpa ett vin online med en distinkt karaktär, kopplad till ett unikt territorium och ett vineri känt för sitt arbete på Amalfikusten. Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC erbjuder intensitet, elegans och en behaglig aromatisk rikedom, vilket gör det lämpligt både för en viktig middag och för en mer medveten och reflekterande konsumtion. Ett rödvin som förenar territoriell identitet och njutning av smak.