Contradae 61.37 – Vesuvio Doc – Bosco del Monaco Casa Setaro

Contradae 61.37: Vesuvio Doc di Casa Setaro

Contradae 61.37 är ett vitt vin från Kampanien som noggrant berättar om karaktären av Vesuvio och arbetet av Casa Setaro Vinicola. Det föds ur en kombination av Caprettone, Greco och Fiano, druvsorter som historiskt är kopplade till detta område, tolkade här i en elegant, territoriell och starkt identitetsbärande version. Årgång 2021 erbjuder en spänd och mångfacetterad profil, med friskhet, sälta och en aromatisk struktur som påminner om det vulkaniska landskapet.

Territorium och vinets stil

Produktion sker i Bosco del Monaco, i Parco Nazionale del Vesuvio, cirka 150 meter över havet. Det är en kontext som avgörande bidrar till vinets stil, tack vare den vulkaniska matrisen och den typiska uttrycksfullheten i detta område. Valet av manuell skörd och en dubbel skörd för varje druvsort framhäver en noggrannhet mot kvalitet och balans, med målet att bevara syra och aromatisk mognad. Resultatet är en Vesuvio Doc som är raffinerad, autentisk och djupt kopplad till territoriet.

Smaknoter

I glaset presenterar den sig med en intensiv gyllene gul färg. På näsan uttrycker den komplexitet och finess, med inslag av gula blommor, vilda örter, ginst, basalt och medelhavsväxtlighet. I munnen är den saftig, spänd och mycket salt, med en tydlig friskhet som följer med noter av aprikos och persika, tillsammans med mineraliska och kritiga nyanser. Smaken är lång, dynamisk och harmonisk, med en balanserad struktur som förenar aromatisk rikedom och smaklig driv.

Rekommenderade kombinationer

Contradae 61.37 passar lätt till strukturerade skaldjursrätter, skaldjur, ugnsbakad fisk, pastarätter med skaldjur och medelhavsrätter baserade på grönsaker och aromatiska örter. Dess sälta gör den också intressant med medelålders ostar, vitt kött och traditionell napolitansk mat som inte är alltför kryddig. Det är ett vin som passar bra både till en elegant middag och en gemytlig lunch med rätter rika på karaktär men inte alltför tunga.

Serveringstemperatur

Servera Contradae 61.37 vid 10-12° C, för att framhäva dess friskhet, aromatik och salta spänning. Den behöver inte lång syresättning, men några minuter i glaset kan hjälpa till att framhäva de blommiga och mineraliska komponenterna. Den är idealisk att dricka vid rätt temperatur, särskilt för att uppskatta den smak- och doftprogression och den långvariga avslutningen.

Varför köpa den

Detta vin är ett övertygande val för den som söker ett kampaniskt vitt vin med starkt territorium, som kan förena identitet, balans och personlighet. Contradae 61.37 representerar väl den vulkaniska själen av Vesuvio och det noggranna arbetet av Casa Setaro, och erbjuder en original profil men samtidigt mångsidig vid matbordet. Det är ett utmärkt förslag för den som vill köpa vin online med en stark territoriell koppling och en igenkännbar stil, lämplig både för speciella tillfällen och för daglig provsmakning.