Barolo DOCG riserva Bussia Vigna Colonnello 2015 Prunotto

Barolo DOCG Riserva Bussia Vigna Colonnello 2015 Prunotto

Barolo DOCG Riserva Bussia Vigna Colonnello 2015 från Prunotto är ett stort vin från Piemonte gjort av 100% Nebbiolo, en raffinerad uttryck för ett av de mest prestigefyllda områdena i Langhe. Denna etikett förenar elegans, intensitet och djup, och berättar naturligt om karaktären av Monforte d’Alba och personligheten hos en historisk vingård på bara ett hektar. Det är en reserva tänkt för den som söker en auktoritativ, komplex Barolo som kan utvecklas med stor charm över tid.

Territorium och vinets stil

Barolo DOCG kommer från området Bussia, i kommunen Monforte d’Alba, ett territorium känt för viner med struktur och finess. Vigna Colonnello föds ur mötet mellan två själar av Barolo, med en komponent av elegans och precision kopplad till Tortorian-jorden och en mer strukturerad och kraftfull drivkraft från Serravalliani-jorden. Årgången 2015 var gynnsam för druvornas mognad, tack vare ett övergripande torrt men balanserat klimat med vattenreserver i jorden. Resultatet är ett vin av stort balans, med klassisk profil och aromatisk definition.

Smaknoter

I glaset presenterar det sig med en intensiv röd färg och rubinreflexer. Buketten är elegant och måttlig, med blommiga noter av rosenblad, röda frukter och subtila kryddiga inslag. På paletten visar vinet struktur, intensitet och en fin och omslutande tanninstruktur, beskriven av söta och sammetslena tanniner. Munnens känsla stöds av en harmonisk progression och en lång, ihållande och raffinerad avslutning, som värderar den typiska komplexiteten hos Nebbiolo i Barolo-version.

Rekommenderade kombinationer

Denna Barolo DOCG Riserva passar utmärkt till viktiga och smakrika rätter. Den är idealisk med grytor, långkokta rätter, rostade kött, vilt, fågel och lagrade ostar. Dess struktur gör den också perfekt med robusta första rätter som tajarin med ragù, ravioli del plin med köttsås eller rätter med svamp och tryffel. Det är ett vin som värderar det piemontesiska köket och elegant följer med de mest betydelsefulla tillfällena.

Serveringstemperatur

Servera Barolo DOCG Riserva Bussia Vigna Colonnello 2015 Prunotto vid en temperatur mellan 18 och 20 °C. För att bäst fånga dess aromatiska utveckling rekommenderas det att öppna flaskan i god tid och låta den andas före servering. Om det provsmakas i en ung utvecklingsfas kan det även dra nytta av en kort syresättning i en dekanter.

Varför köpa den