Barolo Cerretta 2017 DOCG Prunotto

Barolo Cerretta 2017 DOCG Prunotto: elegans och djup från Serralunga

Barolo Cerretta 2017 DOCG Prunotto är ett rödvin med stor personlighet, fött från en av de mest intressanta vingårdarna i området Serralunga d’Alba. Denna etikett tolkar Nebbiolo på ett raffinerat och territoriellt sätt, som förenar intensitet, balans och en redan behaglig och måttlig tanninstruktur. Årgången 2017, varm och av hög kvalitet, har gett upphov till en Barolo med en ljus, elegant profil och god struktur, idealisk för den som vill köpa vin online och välja en auktoritativ och tillfredsställande flaska.

Territorium och vinets stil

Den Barolo DOCG kommer från området Serralunga, ett territorium känt för viner med stor karaktär, djup och förmåga att utvecklas. Vingården Cerretta ger liv åt en historisk Barolo för Prunotto, producerad för första gången med årgång 2017. Det klimatmässiga förloppet har gynnat friska och koncentrerade druvor, medan lagringen på ekfat av olika storlek i minst 18 månader bidrar till att definiera en klassisk, harmonisk och välbyggd stil. Resultatet är ett vin som förenar piemontesisk stränghet och uttrycksfull elegans, med en autentisk tolkning av Nebbiolo.

Smaknoter

I glaset framträder det i rubinröd färg med granatröda reflexer, ljust och livligt. Doften är elegant och klar, med blommiga inslag av ros och viol som förbereder en avslappnad och precis smakupplevelse. I munnen visar Barolo Cerretta 2017 DOCG Prunotto intensitet, balans och en söt och silkeslen tanninstruktur, väl integrerad i vinets struktur. Fräschören stöder smakprofilen utan att vara aggressiv, medan avslutningen är lång, harmonisk och konsekvent med typen. Det är en Barolo som prioriterar elegans och djup, med en närvaro som är mer elegant än muskulös.

Rekommenderade maträtter

Tack vare sin struktur och den raffinerade tanninstrukturen passar detta Barolo bra till rika och smakfulla rätter från den piemontesiska traditionen, såsom bräserade rätter, rostade kött, vilt och tajarin med ragu. Utmärkt även med lagrade ostar och rätter baserade på svamp, tryffel eller långsamt tillagade röda kött. Dess blommiga och harmoniska profil gör det också lämpligt för viktiga middagar, där ett vin som kan följa måltiden med elegans och auktoritet behövs.

Serveringstemperatur

Servera Barolo Cerretta 2017 DOCG Prunotto vid en temperatur av 16-18 °C. För att bäst uppskatta komplexitet och nyanser kan det vara bra att öppna det i förväg, särskilt om det provas i ung ålder i förhållande till typen. En överföring till en karaff kan övervägas endast om man vill främja en större aromatisk uttryck.

Varför köpa det