Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio

Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio

Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio är en ren Nebbiolo som med personlighet tolkar en av de mest historiska cru:erna i Barbaresco. Vingården Cà del Baio erbjuder ett vin med en auktoritativ profil, byggt på balans, djup och utvecklingspotential, tänkt för den som söker ett piemontesisk rödvin med stor identitet och en stark koppling till vingården.

Territorium och vinets stil

Vinet föds i Kommunen Barbaresco, från druvor Nebbiolo 100% odlade i cru Pora, på blåaktiga kalk-sandiga leror med sydvästlig exponering. Detta är en kontext som bidrar till att definiera en stil som är spänd och territoriell, kapabel att förena aromatisk finess, struktur och en naturlig benägenhet för lagring. Skörden, som äger rum mellan slutet av september och början av oktober, gör det möjligt att samla fullt mogna druvor som är lämpliga för karaktärsfull vinifiering.

Smaknoter

I glaset framträder den med en lysande granatröd färg. Buketten är intensiv och komplex, med inslag av mogna röda frukter, plommon och björnbär, åtföljda av kryddiga nyanser av vanilj och rostade hasselnötter. I munnen är den fyllig, mjuk och tanninrik, med en stram men harmonisk struktur, stödd av en uttalad sälta. Balansen mellan frukt, trä och struktur gör denna Barbaresco elegant, djup och långlivad, med en ihållande och måttlig eftersmak.

Rekommenderade kombinationer

Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio passar med stor naturlighet till bräserade rätter, viktiga rostade kött, vilt och köttstycken rika på smak. Den är också utmärkt med agnolotti del plin, tajarin med ragù, kantareller och lagrade ostar, där tannin och sälta hittar en utmärkt kontrast. Dess struktur gör den också lämplig för mer betydande gastronomiska tillfällen, där vinet har en central roll vid bordet.

Serveringstemperatur

Den idealiska temperaturen för Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio är 18°C. För att bäst uppskatta dess aromer och komplexitet kan det vara bra att öppna flaskan en stund innan servering, särskilt om vinet har förvarats länge.

Varför köpa den

Denna Barbaresco representerar ett övertygande val för den som vill köpa vin online med fokus på en auktoritativ, territoriell och raffinerad etikett. Cru Pora, renheten av Nebbiolo och stilen från Cà del Baio erbjuder en flaska som förenar omedelbar njutning med en intressant utvecklingspotential. Det är ett vin som är perfekt för en speciell middag, för den personliga vinlagret eller som en säker present.