Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo MAGNUM

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum är ett rödvin från Kampanien med stor personlighet, en raffinerad uttryck av Aglianico som odlas på kullarna i Mirabella Eclano. Quintodecimo tolkar denna druva, som är ett symbol för Irpinia, med en elegant och djup stil, vilket ger liv åt ett strukturerat men harmoniskt vin som förenar aromatisk intensitet, finess och utvecklingspotential. Magnumformatet ytterligare framhäver dess profil, vilket gör det till ett idealiskt val för bordet och för lagring.

Territorium och vinets stil

Godset ligger i Kampanien, på en kulle på cirka 420 meters höjd, i ett område som är särskilt lämpat för produktion av stora röda viner från Aglianico. Beteckningen DOC Irpinia Aglianico hänvisar till ett område som historiskt har varit kopplat till denna druva, känd för sina karaktärsfulla, djupa och långlivade viner. I detta sammanhang föds Terra d'Eclano från druvor som kommer från fem egna vingårdar, vilket erbjuder en precis och territoriell tolkning, men samtidigt mjuk och förförisk.

Smaknoter

I glaset framträder det med en intensiv och djup röd färg. På näsan uttrycker det en komplex palett av skogsbär, plommon, lakrits, kaffe, med balsamiska och kryddiga inslag som ökar komplexiteten. Smaken är omslutande, balanserad och av betydande bredd, stödd av mjuka och silkeslena tanniner samt en mineralisk friskhet som följer med en lång och bestående avslutning. Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum förenar struktur och finess på ett övertygande sätt, med en elegant stil som redan är mycket tillfredsställande, men också lämplig för en lång mognad i flaska.

Rekommenderade kombinationer

Detta Aglianico passar utmärkt till rika och smakfulla rätter från det italienska köket. Det är idealiskt med långkokta röda kött, rostade rätter, ugnsbakad lamm, vilt, grytor och rätter med strukturerade såser. Utmärkt även med lagrade ostar och traditionella kampanska rätter med intensiv smak. Den mjuka tanninstrukturen och den mineraliska friskheten gör att vinet också kan följa med mer avancerade rätter utan att bli överdrivet tungt.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum rekommenderas en serveringstemperatur mellan 16 och 18 °C. Vid närvaro av en magnumflaska kan det vara bra att öppna den i förväg för att främja syresättningen och låta vinet uttrycka sin aromatiska profil och komplexitet på bästa sätt.

Varför köpa den

Det är ett vin som förenar territoriell identitet, elegans och förmåga att utvecklas, vilket erbjuder en komplett och tillfredsställande smakupplevelse. Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum är ett övertygande val för den som söker ett stort rödvin från Kampanien att servera vid viktiga tillfällen, att kombinera med rik mat eller att lagra i källaren för att fånga dess utveckling över tid. Magnumformatet ökar dess charm och framhäver dess vinologiska värde.