Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC Salvatore Molettieri

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC av Salvatore Molettieri

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC av Salvatore Molettieri är ett rödvin från Kampanien som med precision och autenticitet berättar om den mest klassiska sidan av Aglianico från Irpinia. Född i Montemarano, i cru Cinque Querce, av druvor Aglianico 100%, förenar den territoriell identitet, aromatisk djup och en struktur som är tänkt att följa bordet med stor tillfredsställelse. Det är en flaska dedikerad till den som söker ett karaktärsfullt, elegant rödvin som är i linje med traditionen från Irpinia.

Territorium och vinets stil

Irpinia DOC värderar ett av de mest intressanta områdena i Kampanien, och detta vin tolkar väl dess kallelse. Vingården ligger mellan 550 och 600 meter över havet, på ler-kalkhaltiga jordar med sydostlig exponering, förhållanden som gynnar en balanserad mognad och en bra aromatisk definition. Den manuella skörden i korgar, som sker mellan slutet av oktober och början av november, visar på noggrannhet i urvalet av druvorna. Jäsningen i stål och lagringen på cirka 18 månader i barriques och stora ekfat bidrar till en harmonisk, strukturerad och raffinerad stil.

Smaknoter

I glaset framträder den med en intensiv rubinröd färg. Den doftande profilen är bred och komplex, med inslag av mogna röda frukter, kryddor, balsamiska toner, nejlikor och kakao. På paletten visar den värme, volym och en tydlig tanninstruktur, stödd av en mjukhet som gör sippandet omslutande. Fräschören följer med i drycken och hjälper till att balansera den smakrika rikheten, medan avslutningen påminner om mogen frukt och rostade känslor, med en lång och övertygande eftersmak.

Rekommenderade kombinationer

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC passar utmärkt till vilt, grillat rött kött, grytor, stora stekar och långkok. Dess struktur gör den också lämplig för kraftiga såser, vilt och smakrika rätter från det traditionella köket. Den fungerar också bra med medelålders ostar, särskilt när man söker ett vin som kan stödja intensiva smaker utan att förlora balans.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC är den ideala temperaturen mellan 16 och 18 °C. Det rekommenderas att öppna flaskan en stund i förväg för att främja öppnandet av bouqueten och en bättre uttryck av vinet i glaset. Ett stort glas hjälper till att framhäva dess komplexitet och nyanser.

Varför köpa den

Att välja Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC betyder att ta hem ett identitetsfullt, uttrycksfullt och välbyggt rödvin som kan berätta om området Montemarano med autenticitet. Det är ett idealiskt vin för den som vill köpa vin online och satsa på en solid, gastronomisk och mångsidig etikett för viktiga tillfällen. Ett Aglianico med personlighet, perfekt för den som söker upplevd kvalitet, tradition och en tillfredsställande smakprofil.