Ascione Alongi

Ascione Alongi: forskningsviner, smidiga och territoriella

Kollektionen Ascione Alongi samlar viner födda ur erfarenheten av två protagonister inom italiensk vin, Giovanni Ascione och Maurizio Alongi, förenade av en gemensam vision: att tolka druvorna med precision, respekt och maximal drickbarhet. Resultatet är ett väsentligt men identitetsbärande urval, byggt på frukt, friskhet och lätthet i smaken, med en stil som prioriterar elegans framför överflöd.

Detta förslag talar till den som söker autentiska viner, moderna i formen men djupt förankrade i historien om de territorier och druvsorter de kommer ifrån. Tillvägagångssättet är det av en riktig négociant, med särskild uppmärksamhet på massor, druvor och de mest konsekventa uttrycken av de valda varieteterna.

En resa mellan Toscana och Kampanien, med stor erfarenhet bakom sig

Giovanni Ascione och Maurizio Alongi bär med sig en teknisk och mänsklig bagage som har mognat under många skördar och i olika italienska regioner. Maurizio, med Maurizio Alongi Società Agricola, har berättat om elegansen i en liten del av Gaiole in Chianti genom Vigna Barbischio Riserva, medan Giovanni har skapat en av de mest betydelsefulla upplevelserna inom vinodlingen i Kampanien och södern med Nanni Copè, i det övre Caserta.

Idag fokuserar deras väg på ett genomtänkt urval av druvor med stor potential, med målet att återge direkta, klara och igenkännliga viner. Det är ett projekt som förenar hantverkskänsla och djup läsning av vingården, utan att söka överdriven koncentration eller ingrepp som förändrar dess uttryck.

Canaiolo och Colorino: två historiska inhemska druvor, två olika tolkningar

Den stilistiska kärnan i denna kollektion är arbetet med Canaiolo och Colorino, två historiskt närvarande toskanska inhemska druvsorter, särskilt i de äldsta vingårdarna i Chianti. De är olika druvor, men komplementära, och representerar perfekt idén om smala, dynamiska viner med stor personlighet.

• Canaiolo: mindre rik på färg, med mer livliga tanniner, fruktig struktur centrerad kring röda toner och en konstant blommig prägel.
• Colorino: mer kryddig, djupare i färgen, med nästan bläckiga toner, mogen svart frukt och god smakdensitet.

I båda fallen är målet en vinifiering som undviker överextraktion, övermognad och överdriven påverkan från behållarna. Det resulterar i viner som fokuserar på omedelbarhet, harmoni och drickbarhet, utan att ge avkall på komplexitet och karaktär.

För vem välja vinerna Ascione Alongi

Kollektionen Ascione Alongi är idealisk för den som önskar mångsidiga men aldrig banala bordsviner, kapabla att naturligt komplettera smakrika rätter. Deras fräscha och smidiga karaktär gör dem lämpliga för traditionell matlagning, lätta vita och röda kött, charkuterier, smakrika första rätter och tillagningar från det toskanska köket.

Det är viner tänkta för den som uppskattar precision, läsning av druvsorten och balans i smaken. Ett perfekt urval för att upptäcka ett väsentligt, elegant och djupt medvetet vinprojekt, där varje flaska berättar om erfarenhet, territorium och vision. Upptäck kollektionen Ascione Alongi och låt dig vägledas av viner byggda för att njutas av och minnas för sin personlighet.