Paolo Scavino

Paolo Scavino: Barolo av precision från de bästa vingårdarna i Langhe

Kollektionen Paolo Scavino samlar några av de mest auktoritativa uttrycken av Barolo, signerade av en historisk vingård i Langhe som förenar territoriell identitet, teknisk noggrannhet och samtida vision. Sedan 1921 har familjen Scavino tolkat Nebbiolo med en igenkännbar, elegant och djup stil, vilket ger liv åt viner som noggrant berättar om de olika själarna av Barolo.

I denna selektion hittar du etiketter från cru och enskilda vingårdar bland de mest kända i appellationen, såsom Cannubi, Carobric, Bric del Fiasc, Bricco Ambrogio, Ravera, Monvigliero, Prapò, Rocche dell'Annunziata, Rocche di Castiglione och Bussia Vigna Fantini. Det är en idealisk väg för den som vill utforska Barolo genom distinkta tolkningar som kan lyfta fram terroiren med balans och personlighet.

Stilen hos Paolo Scavino

Vinerna från Paolo Scavino är kända för sin uttryckliga renhet, aromatiska finess och förmåga att förena struktur och drickbarhet. Arbetet i vingården och i källaren syftar till att bevara identiteten hos varje parcella, med vinifieringar som framhäver karaktären av Nebbiolo och komplexiteten hos de enskilda produktionsområdena. Resultatet är en modern Barolo i tillvägagångssättet, men djupt rotad i traditionen från Langhe.

Varför välja denna selektion

Denna kollektion är tänkt för den som söker samlarviner, flaskor för meditation och Barolo som kan följa med vid viktiga stunder. De olika årgångarna som finns, inklusive 2014, 2016, 2019, 2020 och 2021, möjliggör jämförelser av stilistiska evolutioner och tolkningar av territoriet, vilket erbjuder en värdefull möjlighet både för entusiaster och för dem som vill närma sig Barolo med en pålitlig och högkvalitativ selektion.

Rekommenderade kombinationer

Barolo från Paolo Scavino uttrycker sig bäst med rika och strukturerade rätter: bräserat kött, rostade rätter, vilt, svamp, tryffel och lagrade ostar. De yngre versionerna kan också uppskattas vid viktiga sociala tillfällen, medan reserver och cru-selektioner är perfekta för mer kontemplativa provningar, där nyanser av frukt, kryddor, torkade blommor och evolutiva noter framträder.

Upptäck kollektionen Paolo Scavino på Italian Wine Selection och låt dig vägledas bland några av de mest raffinerade tolkningarna av Barolo i Langhe.