Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino

Barolo Bric del Fiasc 2021 Paolo Scavino

Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino är ett auktoritativt och raffinerat uttryck av Nebbiolo från Castiglione Falletto. Det kommer från en historisk cru från vingården Paolo Scavino, tolkad med stor uppmärksamhet på elegans, djup och identitet av området. Det är ett vin som förenar prestige och personlighet, tänkt för den som söker en Barolo som kan utvecklas över tid och erbjuda en komplex, elegant och gastronomisk profil.

Territorium och vinets stil

Vingården Fiasco ligger i Castiglione Falletto, i ett av de mest lämpade områdena för Barolo DOCG. Exponeringen mot sydväst och en höjd på cirka 260 meter bidrar till balans och mognad, medan jordarna av marmor och kalksten ger vinet spänning, precision och en komplex aromatisk struktur. Namnet Bric del Fiasc hänvisar till en terroir av stor komplexitet, där elegans och struktur samexisterar i en balans typisk för stora Barolo från enskilda vingårdar.

Smaknoter

I glaset framträder vinet med den klassiska och ädla profilen av Nebbiolo, med en djup och lager-på-lager läsning. Näsan fylls av noter av små röda bär, lakrits, mineraliska nyanser och balsamiska inslag, med en jordig komponent som förstärker komplexiteten. I munnen är det vibrerande, strukturerat och mycket konsekvent med området, stödd av en livlig syra och raffinerade tanniner. Smaken är tät men precis, med en långvarig och smakrik finish, som ger en elegant och dynamisk känsla.

Rekommenderade maträtter

Denna Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino passar naturligt till viktiga rätter i det italienska köket. Den är idealisk med bräserade rätter, långkok, nötköttsrost, vilt, tryffel och lagrade ostar. Den passar också bra till rika och strukturerade rätter, som kantareller, tajarin med ragù eller intensiva risotto, tack vare sin fräschör och tanninstruktur som rengör gommen och lyfter varje tugga.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino rekommenderas en serveringstemperatur mellan 16 och 18°C. En förhandsöppning på cirka en timme kan gynna den aromatiska utvecklingen, särskilt under vinets tidiga livsfaser. Det är ett särskilt bra val för den som vill njuta av en Barolo i lugn och följa den över tid i glaset.

Varför köpa den

Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino representerar ett högkvalitativt val för den som söker ett ikoniskt, territoriellt vin som är lämpligt för lagring. Det förenar signaturen från en erkänd vingård med en av de mest intressanta crus i Castiglione Falletto, och erbjuder elegans, djup och mångsidighet vid bordet. Det är den rätta Barolon för den som vill köpa vin online med fokus på vingårdens personlighet och flaskans utvecklingspotential.