Doro Princic

Doro Princic: elegansen från Collio i flaska

Kollektionen Doro Princic samlar en urval av viner som på ett autentiskt sätt berättar om Collio och dess mest raffinerade tradition. Historien om vingården har sina rötter i 1952, när Isidoro Princic, känd som Doro, började buteljera de första vinerna i Pradis, i kommunen Cormòns, och blev en av pionjärerna som trodde på potentialen i detta extraordinära område.

Idag fortsätter familjetraditionen med Sandro, med stöd av sonen Carlo, i en verklighet som förenar arbete i vingården, hantverksmässig uppmärksamhet och en konsekvent vision av företagsstilen. Resultatet är en serie av essentiella, fina och territoriella vita viner, tillsammans med noggrant vinifierade röda, som uttrycker en filosofi som prioriterar balans, precision och identitet.

Territoriet: Ponca och Collio

Hjärtat av produktionen är Collio, ett av de mest representativa områdena i Friuli Venezia Giulia, där landskapet breder ut sig mellan kullar, konstant ventilation och komplexa jordar. Här spelar Ponca en avgörande roll: marner och sandstenar som växlar i lager som ger vinerna finess, sälta och djup. Det är en terroir som särskilt värderar de vita vinerna, vilket gör dem igenkännliga för aromatisk renhet och drickbarhet.

Fastigheten omfattar cirka 12 hektar odlad mark, en storlek som möjliggör ett noggrant tillvägagångssätt och en exakt läsning av varje parcella. Det är just denna omsorg i vingården som gör vinerna från Doro Princic till ett intressant val för den som söker etiketter med en klassisk men aldrig banal profil.

Vinerna i urvalet

I denna kollektion hittar du några av de mest representativa etiketterna från vingården:

• Pinot Grigio Collio 2022 DOC, en direkt och mångsidig uttryck för territoriet;
• Malvasia Etichetta Blu 2022 Colli Goriziani DOC, med aromatisk karaktär och gastronomisk profil;
• Ribolla Gialla Etichetta Blu 2022 Collio Goriziano DOC, frisk, vertikal och typisk;
• Pinot Bianco 2022 Collio Goriziano DOC, elegant och klar, idealisk för den som älskar essentiella vita viner.

Det handlar om vita viner som väl berättar om mångfalden i Collio, med olika tolkningar men förenade av en gemensam stil: precision, balans och stor uppmärksamhet på råvaran. Varje flaska speglar ett rigoröst arbete i vingården och en vinifiering trogen mot traditionen i området.

Kombinationer och konsumtionsanledningar

Vinerna från Doro Princic passar för olika stunder vid bordet. Pinot Grigio och Pinot Bianco uttrycker sig väl med delikata förrätter, grönsaker, fisk och lätta rätter. Ribolla Gialla kompletterar naturligt skaldjursrätter, charkuterier och sommarmat, medan Malvasia finner en fin dialog med smakrika recept, ostar och aromatiska pastarätter.

Detta urval är idealiskt för den som önskar frulanska viner med personlighet, perfekta både för en teknisk provning och för en middag där vinet ska stödja rätten utan att överväldiga den. Om du söker etiketter från Collio som kan förena historia, territorium och stil, förtjänar kollektionen Doro Princic att upptäckas med omsorg.