Domini Castellare di Castellina samlar några av de mest representativa etiketterna från en av de mest erkända producenterna i Chianti Classico, där toskansk tradition och kvalitetsforskning samexisterar i stor balans. I denna selektion hittar du viner som är tänkta att uttrycka karaktären av området, med ikoniska flaskor, stora cru och specialformat som är idealiska för samlare och entusiaster.
Filosofin bakom Castellare di Castellina
Historien om projektet började 1968, när Paolo Panerai förenade fyra gårdar med målet att producera viner av högsta kvalitet. Arbetet i vingården grundar sig på en metod som värdesätter traditionen, med fokus på vinrankorna och inhemska druvsorter, och å sin sida innovation, med studier av kloner av Sangioveto och användning av barrique. Det är denna kombination som gör vinerna från Castellare di Castellina igenkännliga, djupa och även lämpliga för lagring.
Territoriet i Chianti Classico
Vingårdarna ligger i hjärtat av Chianti Classico, cirka 370 meter över havet, på kullar som bildar ett naturligt amfiteater med utmärkt exponering och bra dränering. Jorden, rik på kalksten, leror och galestro, bidrar till att ge viner med struktur, elegans och personlighet. Selektionen inkluderar etiketter som Chianti Classico Riserva Il Poggiale, Chianti Classico Torre Alta DOCG, samt stora toskanska röda viner som I Sodi di San Niccolò, Poggio ai Merli och Coniale.
De mest eftertraktade etiketterna i kollektionen
Kollektionen erbjuder olika årgångar och format, inklusive trälådor, magnum, jeroboam och flaskor i begränsad upplaga. Förutom de mest kända vinerna, som I Sodi di San Niccolò i sina olika årgångar, hittar du även specialreferenser som Toscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” och de dedikerade versionerna av de stora cru. Utbudet kompletteras också av Grappa di Sangioveto och förslag kopplade till projekt som Rocca di Frassinello, för en bred och sammanhängande översikt av Domini Castellare di Castellina.
När ska man välja dessa viner
Vinerna i denna kollektion är idealiska för den som söker auktoritativa toskanska röda viner, att servera med strukturerade rätter och att lagra i källaren. De passar bra till röd kött, stekar, vilt, bräserat och lagrade ostar, men även till viktiga tillfällen där vinet måste följa stunden med personlighet och prestige. Specialformaten och trälådorna gör dessutom vissa etiketter särskilt lämpliga som presentidé eller för en provning att dela.
Varför köpa Domini Castellare di Castellina på Italian Wine Selection
Denna selektion är tänkt för den som vill utforska toskanska viner med stark identitet, med en profil som förenar klassisk stil, forskning och utvecklingspotential. Om du söker ikoniska flaskor från Chianti Classico och stora röda viner för samling, erbjuder kollektionen Domini Castellare di Castellina ett raffinerat och komplett urval, som kan värdesätta både omedelbar njutning och upplevelsen av lagring.
