Castello Romitorio

Castello Romitorio representerar en av de mest igenkännliga tolkningarna av Montalcino, med ett urval av viner som värdesätter Sangiovese och den mest autentiska identiteten av området. I denna collection hittar du etiketter dedikerade till Brunello di Montalcino och Rosso di Montalcino, uttryck för ett vineri som har lyckats förena rötter, forskning och stilistisk kontinuitet.

Historien och området Montalcino

Grundat 1984 av Sandro Chia, föddes Castello Romitorio med målet att studera och främja DOCG- och DOC-beteckningarna av Montalcino. De historiska vingårdarna, planterade med gamla kloner av Sangiovese, utgör fortfarande en viktig del av egendomen och bidrar till en anmärkningsvärd biodiversitet. Sedan 2006, med Filippo Chias ankomst, har projektet berikats med ett nytt vineri och ytterligare vingårdar belägna mellan 200 och 400 meter över havet, en idealisk höjd för att få viner med precision, friskhet och djup.

Stilen hos vinerna Castello Romitorio

Urvalet i collection framhäver karaktären hos Brunello di Montalcino i sina olika tolkningar, från de mest klassiska årgångarna till Riserva-versionerna, ända till etiketterna Filo di Seta. Den gemensamma prägeln är strukturerade, komplexa och långlivade viner, men alltid läsbara i frukten och den typiska spänningen hos Sangiovese från Montalcino. Bredvid Brunello erbjuder Colto 2020 Rosso di Montalcino DOC en mer omedelbar ansats, samtidigt som den behåller enhetlighet med stil från egendomen.

Etiketterna i urvalet

• Brunello di Montalcino 2016 DOCG Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino DOCG 2018 Filo di Seta Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Filo di Seta Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino DOCG 2018 Castello Romitorio
• Colto 2020 Rosso di Montalcino DOC Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino 2015 DOCG Castello Romitorio

När man ska välja dessa viner

Vinerna från Castello Romitorio är idealiska för den som söker samlarflaskor, för lagring eller för servering vid viktiga tillfällen. Brunello passar till strukturerade och smakrika rätter, som röd kött, vilt, grytor och långkok, men även till lagrade ostar och toskanska recept med kraftig smak. Rosso di Montalcino representerar å sin sida ett mångsidigt val, lämpligt för en mer dynamisk konsumtion utan att ge avkall på områdets personlighet.

Varför köpa urvalet Castello Romitorio

Att välja denna collection innebär att utforska en av de mest intressanta verkligheterna i Montalcino genom olika årgångar och tolkningar, förenade av en stark territoriell identitet. Det är ett förslag tänkt för den som vill närma sig Brunello di Montalcino med medvetenhet, eller berika sin vinkällare med eleganta, djupa och igenkännbara viner. Upptäck urvalet Castello Romitorio och hitta flaskan som passar bäst till din idé om Montalcino.