Viognier 2019 Fontarca Toscana IGT Tenimenti d'Alessandro

Viognier Fontarca Toscana IGT 2019: elegância e profundidade de Cortona

Viognier 2019 Fontarca Toscana IGT de Tenimenti d'Alessandro é um branco de forte personalidade, nascido de uvas Viognier provenientes da parcela mais antiga, plantada em 1988 nas colinas de Manzano, em Cortona. É um vinho que une precisão, intensidade e estilo, com um perfil aromático rico e uma estrutura capaz de sustentar bem o tempo. A escolha da madeira utilizada e a longa permanência em afinamento contribuem para definir um branco complexo, gastronômico e de grande charme.

Território e estilo do vinho

A denominação é Toscana IGT e a casta é Viognier, interpretada aqui de uma maneira territorial muito reconhecível. Os vinhedos estão localizados nas colinas de Manzano, na área de Cortona, a cerca de 270 metros de altitude, em um contexto que favorece maturações completas e boa expressão aromática. O solo argiloso-limoso e a colheita no final de agosto ajudam a obter um vinho equilibrado, tenso e rico em matéria. Fontarca é produzido em quantidades limitadas, detalhe que sublinha seu caráter artesanal e seletivo.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um perfil luminoso e convidativo, coerente com um branco evoluído e de boa profundidade. No nariz, emergem sensações minerais e salinas que evocam pedras do mar, fósseis marinhos e conchas, junto a nuances de ervas aromáticas, anis, alecrim, alcaparras e cucunci. O paladar é intenso, elegante e persistente, com uma trama que privilegia estrutura e personalidade mais do que imediata. A passagem em madeira usada contribui para dar volume e harmonia, sem cobrir a frescura varietal e a salinidade natural do vinho.

Harmonizações recomendadas

Viognier 2019 Fontarca Toscana IGT combina bem com pratos de frutos do mar saborosos, crustáceos, peixes assados, preparações com ervas aromáticas e cozinha mediterrânea. Funciona muito bem também com pratos principais complexos, risotos de frutos do mar, carnes brancas, aves nobres e queijos de pasta mole ou medianamente curados. A componente salina e a estrutura o tornam adequado para pratos onde a parte aromática é importante, valorizando tanto a cozinha simples quanto as receitas mais refinadas.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal de serviço para Viognier 2019 Fontarca Toscana IGT está entre 10 e 12 °C. Se servido em uma fase mais madura, pode beneficiar de alguns minutos no copo para expressar ao máximo a complexidade aromática e a componente mineral.

Por que comprá-lo

Este vinho é uma escolha interessante para quem busca um branco italiano fora do comum, capaz de unir identidade territorial, precisão enológica e potencial de evolução. Viognier 2019 Fontarca Toscana IGT oferece um perfil rico, mas medido, adequado para quem aprecia vinhos intensos, elegantes e gastronômicos. É um rótulo ideal para comprar online para uma mesa importante, para um jantar especial ou para enriquecer uma seleção de brancos de nível com uma garrafa distinta e reconhecível.