Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano

Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano

Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano é um dos rótulos mais representativos da vinícola Poliziano, pensado para expressar ao máximo o potencial do vinhedo Asinone. Trata-se de um tinto toscano de forte personalidade, produzido a partir de uvas Sangiovese e, nos anos em que a seleção não é vinificada em pureza, com uma pequena porcentagem de Colorino e Merlot. É um vinho que une identidade territorial, precisão estilística e vocação para o envelhecimento, com um perfil adequado para quem busca um vinho importante e gastronômico.

Território e estilo do vinho

A seleção Asinone nasce no território de Montepulciano, na Toscana, dentro da denominação Vino Nobile di Montepulciano DOCG. O vinhedo está localizado a cerca de 350 metros acima do nível do mar, com exposição sul-sudoeste e solos argilo-limosos com presença de esqueleto, elementos que contribuem para dar ao vinho equilíbrio, profundidade e uma trama saborosa bem reconhecível. A colheita manual em caixas e a atenção na vinícola refletem uma filosofia orientada à seleção, enquanto o envelhecimento em barricas novas de carvalho francês adiciona complexidade e estrutura sem abrir mão da finesse do Sangiovese.

Notas de degustação

No copo, o Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano apresenta uma cor rubi intensa e profunda. No nariz, oferece um leque aromático elegante, com frutas vermelhas maduras, notas especiadas e nuances de madeira bem integradas. Na boca, é cheio, envolvente e estruturado, com boa frescura e taninos presentes, mas refinados. A trama gustativa é coerente com a seleção do vinhedo e com o envelhecimento em madeira, enquanto o final se anuncia longo, harmônico e persistente, capaz de evoluir com o tempo.

Harmonizações recomendadas

Este tinto toscano dá o melhor de si com pratos ricos e saborosos. Combina bem com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, ensopados, caça, carne de pelos e queijos curados. É ideal também com preparações da cozinha tradicional toscana, como pappardelle com ragù de javali ou ribollita nas versões mais estruturadas. Sua combinação de corpo, frescura e tanino o torna adequado à mesa de forma versátil, especialmente em ocasiões de almoços importantes ou jantares sociais.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal para servir Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano é de 18-20°C. Se possível, é útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a expressão aromática do vinho; nos casos em que é muito jovem, pode se beneficiar de uma breve oxigenação no copo ou em decanter.

Por que comprá-lo

Escolher Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano significa apostar em uma seleção de alto perfil, expressão autêntica de um grande terroir toscano e de uma vinícola reconhecida por qualidade e coerência estilística. É um vinho que une prestígio, agradabilidade e capacidade de evolução, perfeito para enriquecer a adega ou para acompanhar momentos especiais. Uma compra ideal para quem busca um grande Sangiovese de Montepulciano com caráter, elegância e ótimo potencial de envelhecimento.