Vin Santo Montepulciano 2002 DOC, de 0,10 Lt. Avignonesi

Vin Santo di Montepulciano DOC 2002 Avignonesi

Vin Santo Montepulciano 2002 DOC de Avignonesi é um grande vinho doce de meditação, expressão autêntica da tradição toscana e da região de Montepulciano. Obtido de uvas Trebbiano e Malvasia, conta uma história rica, profunda e refinada, construída com longos períodos e cuidado artesanal. O formato de 0,10 L o torna ideal para degustações especiais, sobremesas ou momentos de prova em que se busca um vinho icônico e memorável.

Território e estilo do vinho

Este Vin Santo di Montepulciano DOC nasce de vinhedos cultivados em solos sedimentares de origem marinha, calcários com presença variável de argilas e areias. A altitude de 300 metros acima do nível do mar e a colheita manual das uvas ajudam a preservar a qualidade e a integridade do fruto. Após o apassamento por alguns meses em esteiras, o mosto passa por uma fermentação lenta e natural em caratéis, com a ajuda da mãe, o fermento indígena guardado por Avignonesi. O envelhecimento de 10 anos em caratéis confere complexidade, profundidade e um perfil evoluído, perfeitamente coerente com a tipologia.

Notas de degustação

No copo, o Vin Santo Montepulciano 2002 DOC se destaca por um caráter intenso e envolvente. Os aromas evocam caramelo, chocolate amargo, mel de acácia, tomilho, noz-moscada, laranja cristalizada e biscoitos de manteiga. No paladar, emergem notas de figos, amêndoas, geleia de laranja e café torrado, em um conjunto rico, mas bem equilibrado. A doçura é sustentada por uma frescura capaz de manter o gole vivo, enquanto o final longo deixa uma sensação quente, elegante e persistente.

Harmonizações recomendadas

O Vin Santo Montepulciano 2002 DOC combina bem com doces secos toscanos, cantucci, confeitaria de amêndoas, tortas de frutas amarelas e sobremesas à base de frutas secas ou cítricos cristalizados. É ótimo também com queijos azuis ou curados, onde sua doçura cria um contraste harmonioso e agradável. Graças à sua complexidade, pode encerrar um almoço importante com grande personalidade ou acompanhar uma degustação lenta e reflexiva.

Temperatura de serviço

Servir o Vin Santo Montepulciano 2002 DOC a uma temperatura de 12-14°C, para valorizar seus aromas e estrutura sem penalizar a riqueza aromática. Não é necessária uma longa oxigenação, mas alguns minutos no copo podem favorecer a expressão dos aromas mais finos.

Por que comprá-lo

Escolher este vinho significa trazer à mesa um dos rótulos mais representativos da tradição doce italiana, assinado por uma vinícola de referência como Avignonesi. O Vin Santo Montepulciano 2002 DOC une história, precisão produtiva e grande capacidade de evolução, oferecendo uma experiência sensorial rica e envolvente. É uma garrafa perfeita para quem busca um vinho de sobremesa de alto perfil, para presentear ou reservar para ocasiões mais especiais.