Vin Santo 2010 Montepulciano DOC Avignonesi
Vin Santo 2010 Montepulciano DOC Avignonesi
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Avignonesi |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Toscana |
| Tamanho | 0.375l |
| Uva | Malvasia e Trebbiano |
Descrição
Vin Santo di Montepulciano DOC Avignonesi 2010
O Vin Santo 2010 Montepulciano DOC Avignonesi é um grande vinho doce toscano, expressão autêntica de uma tradição secular e do saber fazer da vinícola Avignonesi. Nascido de uvas Malvasia e Trebbiano, conta uma história de estilo clássico e refinado, construído sobre apassamento, lentidão e longa evolução. É um vinho para meditação e para o final da refeição, pensado para oferecer complexidade aromática, equilíbrio e uma persistência capaz de acompanhar os momentos mais especiais.
Território e estilo do vinho
Este Vin Santo di Montepulciano DOC nasce na Toscana, em um território onde a tradição dos vinhos doces está profundamente enraizada. A denominação remete a um estilo histórico, ligado a longos períodos de vinificação e amadurecimento, com uma forte impressão artesanal. No caso da Avignonesi, o uso do fermento natural transmitido ao longo do tempo contribui para definir um perfil identitário e reconhecível, enquanto o amadurecimento por mais de 10 anos em caratelli confere profundidade, nuances evolutivas e harmonia.
Notas de degustação
No copo, apresenta uma cor âmbar intensa, típica dos grandes vinhos de sobremesa oxidativos da tradição toscana. O bouquet é rico e envolvente: emergem caramelo, casca de noz, mel de melada, noz-moscada e hortelã, seguidos por lembranças de laranja cristalizada e biscoito de manteiga. No paladar, o Vin Santo 2010 Montepulciano DOC Avignonesi expressa doçura plena, mas bem sustentada por uma frescura que evita qualquer sensação enjoativa. Retornam notas de figos secos, amêndoas e marmelada de laranja, com um final longo, quente e sensual, de notável persistência.
Harmonizações recomendadas
É ideal com cantucci, confeitaria seca, tortas de frutas e doces de amêndoa, mas também se presta a harmonizações mais ricas com queijos azuis ou curados, onde o contraste entre salinidade e doçura valoriza ambas as componentes. O Vin Santo 2010 Montepulciano DOC Avignonesi pode encerrar com elegância um almoço importante ou acompanhar uma degustação lenta, onde o vinho se torna o protagonista absoluto.
Temperatura de serviço
A temperatura ideal de serviço é entre 12 e 14 °C. É recomendável abri-lo pouco antes da degustação para apreciar melhor a complexidade aromática; geralmente, não é necessária uma longa oxigenação.
Por que comprá-lo
Escolher o Vin Santo 2010 Montepulciano DOC Avignonesi significa apostar em um vinho doce de grande tradição, capaz de unir identidade territorial, elegância e notável profundidade gustativa. É uma garrafa perfeita para quem busca um vinho italiano de sobremesa com personalidade, adequado tanto para um presente refinado quanto para uma ocasião importante a ser lembrada. A longa evolução em caratelli e o perfil aromático complexo o tornam uma escolha de forte valor enológico e comercial.
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