Torrette Vigna Rovettaz 2017 Vallée d’Aoste DOC Grosjean
Torrette Vigna Rovettaz 2017 Vallée d’Aoste DOC Grosjean
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Grosjean |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Valle d'Aosta |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Fumin, Cornalin, Petit Rouge e Premetta |
Descrição
Torrette Vigna Rovettaz 2017, expressão autêntica da Vallée d’Aoste DOC
O Torrette Vigna Rovettaz 2017 de Grosjean é um vinho tinto valdostano de grande personalidade, obtido a partir de um blend tradicional liderado pelo Petit Rouge com contribuições de Fumin, Cornalin e Premetta. Nasce de uma única vinha no Município de Quart e retrata com precisão o caráter da viticultura de montanha: colheita cuidadosa, equilíbrio entre frescor e estrutura, marca territorial acentuada e estilo limpo, coerente com a filosofia biológica da vinícola.
Território e estilo do vinho
A Vigna Rovettaz está localizada em uma área colinar exposta ao sul e sudoeste, com inclinações importantes e um solo rico em esqueleto, muito arenoso e moderadamente calcário. Essas condições favorecem uvas de boa concentração aromática e uma tensão gustativa natural, características que se encontram no Torrette Vigna Rovettaz 2017. A vinificação com maceração nas cascas e o envelhecimento em tanque de cimento restituem um perfil essencial, franco e territorial, sem excessos de madeira ou superestruturas.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um vermelho rubi intenso e luminoso. O bouquet é nítido e envolvente, com notas de frutas silvestres maduras, violeta, rosa selvagem e delicadas nuances de especiarias doces. No paladar, o vinho mostra uma boa coerência entre a parte frutada, a veia mineral e uma frescura equilibrada, com taninos presentes, mas bem integrados. O gole é harmônico, fluido e persistente, capaz de unir imediata e complexidade em um estilo tipicamente alpino.
Harmonizações recomendadas
O Torrette Vigna Rovettaz 2017 combina-se com grande naturalidade a pratos principais de carnes vermelhas, assados, ensopados não muito ricos, caça leve e aves de capoeira. Também se adapta bem a preparações tradicionais da cozinha de montanha, ensopados, cogumelos e queijos de média maturação, graças à sua frescura e à trama tânica moderada.
Temperatura de serviço
Para apreciá-lo ao máximo, sirva o Torrette Vigna Rovettaz 2017 a uma temperatura de 16-18°C. Se a garrafa foi armazenada por muito tempo em ambiente fresco, pode ser útil abri-la alguns minutos antes para favorecer a expressão aromática, sem necessidade de decanter, a menos que haja preferência pessoal.
Por que comprá-lo
Este vinho representa uma escolha interessante para quem busca um tinto de território, biológico e bem reconhecível, capaz de oferecer autenticidade e versatilidade à mesa. O Torrette Vigna Rovettaz 2017 une identidade valdostana, precisão produtiva e prazer de beber, sendo adequado tanto para um jantar importante quanto para uma compra direcionada para quem deseja descobrir um vinho italiano original e coerente com sua origem.
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