Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori Doppio Magnum Jeroboam

Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori DOPPIO MAGNUM Jeroboam

TIGNANELLO
Classificação
Toscana IGT – Indicação Geográfica Típica
Ano
2023
Composição
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Clima
A safra de 2023 começou no Chianti Classico com um inverno moderadamente
frio e seco, especialmente no final de março, favorecendo um
brotamento das vinhas alinhado à média histórica. A partir do final de
abril até a segunda quinzena de junho, o clima foi geralmente fresco
e chuvoso, enquanto o verão, tendencialmente quente, seco e sem
picos de calor, favoreceu um ótimo equilíbrio vegetativo e produtivo das plantas. As chuvas moderadas de agosto e o andamento
saasonal regular de setembro e outubro permitiram que as uvas
iniciassem e completassem da melhor forma o processo de maturação. A colheita
do Tignanello começou por volta de 20 de setembro para o Sangiovese e
terminou na primeira quinzena de outubro com os Cabernet.
Vinificação e envelhecimento
A evolução climática da colheita exigiu, como de costume,
muita atenção tanto na vinha durante as operações de colheita, quanto na
adega na chegada das uvas, onde a seleção e os primeiros processos foram
fundamentais para alcançar um resultado final ótimo.
Durante o processo de fermentação em tanques tronco-cônicos, os mostos foram
macerados com grande atenção à preservação dos aromas,
à extração da cor e à gestão da doçura e elegância dos
taninos. A separação do vinho ocorreu apenas após cuidadosas e diárias
degustações. Uma vez separadas as cascas do vinho, foi iniciada a
fermentação malolática em barricas, para exaltar a finesse e a
complexidade dos aromas. O processo de envelhecimento ocorreu em barris de
carvalho francês e em pequena parte húngaro, em sua maioria novos, por um período total de 13
meses; após um primeiro envelhecimento em lotes separados, estes foram assemblados para completar
a evolução em madeira. O vinho, produzido predominantemente com uvas de Sangiovese e uma pequena parte de
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, envelheceu por mais 12 meses em garrafa antes de ser
apresentado no mercado.

Teor alcoólico
14,5% Vol.
Dados históricos
Tignanello foi produzido pela primeira vez em 1971 a partir de setenta e três mil seiscentos e oitenta e duas vinhas de
uma antiga vinha chiantigiana localizada na Tenuta Tignanello. O solo em colina, de origem calcária com
elementos tufáceos e presença de rochas de “Galestro” e “Alberese”, está exposto a sudoeste e se encontra a
uma altitude entre 350 e 400 metros acima do nível do mar. Foi o primeiro Sangiovese a ser envelhecido em barrica, o primeiro
vinho tinto moderno assemblado com variedades não tradicionais, como o Cabernet, e um dos primeiros vinhos tintos no
Chianti a não usar uvas brancas. Tignanello, originalmente “Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello”, foi
vinificado pela primeira vez a partir de um único vinhedo com a safra de 1970, quando continha 20% de
Canaiolo e 5% de Trebbiano e Malvasia, e era envelhecido em pequenas barricas de carvalho. Com a safra de 1971, tornou-se “Vinho da Mesa da Toscana”, foi chamado de Tignanello e com a safra de 1975 as uvas brancas
foram totalmente eliminadas. Desde 1982, a composição permaneceu substancialmente inalterada.
Tignanello não foi produzido em 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 e 2002 devido a um andamento
sazonal não particularmente favorável.
Notas de degustação
De cor rubi intenso, Tignanello 2023 impressiona no nariz com notas de cereja madura, romã
e laranja que se alternam com delicados aromas de hibisco e violeta. O amplo bouquet continua com tons
doces de especiarias, cacau e grafite, encerrando com delicadas notas de pimenta branca e mirtilos. No paladar,
o ingresso vertical se desenvolve em um centro de boca suculento, envolvente e caracterizado por taninos doces e
sedosos. Sápido e longo o final, marcado por notas de laranja sanguínea e avelã tostada.