Telos Amarone 2015 DOCG SO2 free sem sulfitos Tenuta Sant Antonio Famiglia Castagnedi

Telos Amarone 2015 DOCG SO2 free de Tenuta Sant Antonio Famiglia Castagnedi

Telos Amarone 2015 DOCG SO2 free é um grande vinho tinto da Valpolicella que une força, elegância e identidade territorial. Assinado por Tenuta Sant Antonio Famiglia Castagnedi, interpreta de forma autêntica o Amarone com uma escolha produtiva particular: a ausência de sulfitos adicionados, elemento que sublinha seu perfil moderno e a busca por pureza expressiva. É um vinho pensado para quem deseja adquirir um Amarone importante, intenso e coerente com a tradição veneta, mas capaz de se destacar pela personalidade.

Território e estilo do vinho

As uvas provêm do município de Mezzane di Sotto, na localidade Monti Garbi, uma zona montanhosa da Valpolicella que oferece condições favoráveis a vinhos estruturados e profundos. Os vinhedos estão a 350 metros acima do nível do mar e crescem em um solo branco com esqueleto calcário dominante e uma componente limo-arenosa, um conjunto que contribui para dar impulso, salinidade e precisão aromática. O blend é composto por Corvina, Rondinella, Croatina e Oseleta, variedades que aqui expressam a típica riqueza do Amarone, unida a uma trama refinada e territorial.

Notas de degustação

No cálice, apresenta-se com cor rubi-púrpura, límpido e consistente. No nariz, oferece um bouquet intenso e complexo, com notas florais, frutas vermelhas maduras como cereja, groselha e mirtilos, seguidas de especiarias, alcaçuz e uma marcante impressão mineral que remete à grafite negra. A evolução ao longo do tempo acrescenta nuances de cacau, baunilha e café. Na boca, é seco, quente e bastante macio, com boa estrutura, equilíbrio e uma persistência longa e envolvente. O impacto é generoso, mas bem definido, com uma progressão que convida a seguir sua evolução no copo.

Harmonizações recomendadas

Telos Amarone 2015 DOCG SO2 free acompanha naturalmente assados importantes, ensopados, cordeiro e caça. Sua estrutura o torna adequado também para queijos curados, desde que não sejam picantes, enquanto nos pratos de carne encontra um equilíbrio ideal entre riqueza aromática e calor alcoólico. É um vinho para ser servido com preparações saborosas e consistentes, capazes de sustentar sua profundidade.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal para Telos Amarone 2015 DOCG SO2 free é de 16 °C. Para exaltar seu perfil complexo, é recomendável abrir a garrafa com um pouco de antecedência, assim favorecendo a oxigenação e abrindo gradualmente o leque aromático.

Por que comprá-lo

Este Amarone representa uma escolha de forte personalidade para quem busca um vinho tinto italiano de prestígio, capaz de conjugar território, estilo e intensidade expressiva. A assinatura da Tenuta Sant Antonio Famiglia Castagnedi, a seleção das uvas e o envelhecimento em carvalho francês contribuem para um resultado rico e harmônico, perfeito para um jantar importante, uma degustação meditativa ou um presente de valor. Telos Amarone 2015 DOCG SO2 free oferece uma leitura refinada e moderna de uma grande denominação veneta.