Taurasi Vigna Cinque Querce riserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri

Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri

O Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG de Salvatore Molettieri é um grande tinto campano feito de Aglianico 100%, expressão autêntica da tradição de Montemarano. É um vinho estruturado, profundo e duradouro, capaz de unir intensidade aromática, corpo e finesse em um perfil elegante e territorial. A longa maturação e o posterior envelhecimento em garrafa contribuem para definir um estilo maduro, complexo e pensado para quem busca um vinho importante para coleção ou para meditação à mesa.

Território e estilo do vinho

A proveniência de Montemarano, com vinhedo situado a 550/600 metros acima do nível do mar e exposição sudeste, conta um contexto vocacionado a dar equilíbrio e personalidade ao Aglianico. O solo argilo-calcário, a colheita manual em caixas e a produção limitada são elementos que acompanham um estilo rigoroso e de grande identidade. No copo, o Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG se apresenta como um tinto importante, capaz de fundir potência, frescor e definição aromática, com uma marca territorial bem reconhecível.

Notas de degustação

Ao olhar, apresenta uma cor rubi muito densa, quase impenetrável, com reflexos granada apenas sugeridos. O bouquet é amplo e complexo: destacam-se amarena, compota de ameixa, especiarias e notas tostadas, que evocam café e cacau. Na boca é cheio e envolvente, sustentado por uma boa maciez, uma acidez presente e taninos elegantes e bem integrados. A estrutura é sólida, a persistência longa, com um final que evoca frutas maduras, tosta e sensações profundas e persistentes.

Harmonizações recomendadas

O Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG combina com extrema naturalidade a preparações ricas e saborosas. É perfeito com carnes assadas, guisados, caça, carnes cozidas e carnes vermelhas importantes, mas também com queijos de pasta dura bem curados ou com queijos maturados de caráter forte. Sua estrutura e frescor o tornam adequado também para pratos da tradição campana muito saborosos, desde que bem construídos e coerentes com sua intensidade.

Temperatura de serviço

Servir o Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG a uma temperatura ideal de 18-20°C. Se possível, é recomendável abrir com certa antecedência para favorecer a abertura do bouquet e valorizar a complexidade aromática. Em safras e garrafas particularmente evoluídas, pode ser útil uma breve oxigenação, sem excessos, para acompanhar a expressão mais fina do vinho.

Por que comprá-lo

Escolher o Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri significa trazer para a adega um grande tinto irpino, intenso e coerente com a nobreza do Aglianico. É um vinho que une personalidade, profundidade e capacidade de evolução, ideal para quem deseja comprar vinho online com um perfil autoritário e gastronomicamente versátil. Sua estrutura o torna perfeito para ocasiões especiais, jantares importantes e harmonizações de alto nível.