Taurasi Riserva 2017 DOCG Azienda Agricola Fiorentino

Taurasi Riserva 2017 DOCG: elegância e profundidade da Irpinia

Taurasi Riserva 2017 DOCG Azienda Agricola Fiorentino é um tinto de grande personalidade, expressão autêntica da Irpinia e de um estilo que une estrutura, maturidade e finesse. Nasce de uvas trabalhadas com cuidado e tradição, para dar vida a um vinho intenso, territorial e capaz de contar com equilíbrio o caráter do Taurasi em sua versão mais completa.

Território e estilo do vinho

Este Taurasi Riserva provém do vinhedo Calore, situado a uma altitude média de 400 metros acima do nível do mar, uma condição que contribui para preservar frescura e elegância no perfil final do vinho. A denominação Taurasi DOCG está entre as mais prestigiadas da Irpinia e se destaca por tintos longevos, profundos e estruturados, frequentemente apreciados por sua capacidade de evoluir ao longo do tempo. Nesta interpretação da Azienda Agricola Fiorentino, o trabalho na vinha e na adega visa valorizar o caráter do território com uma vinificação clássica e um amadurecimento medido, pensado para exaltar harmonia e complexidade.

Notas de degustação

No cálice, apresenta-se com um vermelho rubi intenso, denso e brilhante. O bouquet é rico e envolvente, com aromas de amoras e cerejas que se unem a notas especiadas e balsâmicas, dando vida a um conjunto profundo e bem definido. No paladar, o vinho é quente, macio e harmônico, sustentado por taninos elegantes e por uma trama gustativa que acompanha até um final sedutor e persistente. A impressão geral é a de um tinto estruturado, mas equilibrado, capaz de oferecer intensidade sem abrir mão da bebibilidade.

Harmonizações recomendadas

O Taurasi Riserva 2017 DOCG Azienda Agricola Fiorentino harmoniza-se com grande coerência a pratos saborosos e de boa estrutura. É ideal com carnes assadas, carnes vermelhas, cordeiro assado, caça e preparações da cozinha tradicional campana, como ragu ricos e queijos curados. Sua elegância o torna adequado também a pratos importantes da cozinha italiana, desde que bem construídos e com uma componente gustativa intensa.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o Taurasi Riserva, recomenda-se uma temperatura de serviço entre 18 e 20°C. Se a garrafa foi conservada por muito tempo ou é aberta em um momento especial, pode ser útil um breve passagem em decanter ou uma oxigenação inicial no copo, para favorecer a abertura do perfil aromático e a plena expressão do gole.

Por que comprá-lo

Escolher este vinho significa trazer à mesa um tinto de caráter, com forte ligação territorial e um perfil já pronto para dar satisfação, mas com um potencial evolutivo interessante. Taurasi Riserva 2017 DOCG Azienda Agricola Fiorentino é uma escolha convincente para quem busca um vinho importante, elegante e versátil nas harmonizações, adequado tanto para um jantar refinado quanto para uma ocasião a ser celebrada com um grande tinto italiano.