TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018

Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2018

TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 de Salvatore Molettieri é um grande tinto campano feito de Aglianico 100%, uma interpretação autoritativa da Irpinia e uma das denominações mais importantes do sul da Itália. É um vinho pensado para quem busca intensidade, profundidade e estrutura, com um perfil capaz de combinar energia, equilíbrio e notável aptidão para envelhecer.

Território e estilo do vinho

As uvas vêm de Montemarano, em uma parcela situada a cerca de 550 metros acima do nível do mar, em solos argilo-calcários e voltados para o Sudeste. Este contexto favorece uma maturação completa, mas mantém uma frescura natural que confere vivacidade ao gole e precisão ao perfil geral. A colheita manual, realizada entre o início e a metade de novembro, sugere uma seleção cuidadosa das uvas. O envelhecimento de cerca de 60 meses em barricas e grandes tonéis de carvalho, seguido de pelo menos 6 meses em garrafa, define um estilo profundo, estruturado e harmônico, onde a tradição irpina encontra uma marca refinada e medida.

Notas de degustação

No copo, o vinho apresenta uma cor intensa, entre rubi profundo e reflexos granada. O bouquet é amplo e complexo, com aromas de cereja madura, ameixa escura, especiarias doces, tosta, café e cacau. Na boca, entra com corpo cheio, uma trama tânica densa, mas bem integrada, e uma maciez que equilibra a tensão gustativa. A acidez é viva e bem presente, elemento típico do Aglianico e fundamental para dar dinamismo e persistência ao gole. O final é longo, persistente e coerente, com retornos frutados e especiados que acompanham um fechamento elegante e autoritário.

Harmonizações recomendadas

Taurasi D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 harmoniza com pratos ricos e estruturados, como carnes assadas, guisados, ensopados, assados importantes, caça e aves. É ideal também com queijos curados e pecorinos saborosos, além de preparações tradicionais da cozinha campana de caráter forte. A combinação entre acidez, tanino e profundidade aromática permite ao vinho sustentar pratos intensos sem perder harmonia e elegância.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal para servir TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 é entre 18 e 20°C. Para apreciar melhor a complexidade aromática e a finesse do gole, é recomendável abrir a garrafa com antecedência, favorecendo uma correta oxigenação e uma expressão mais ampla do bouquet.

Por que comprá-lo

É uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online e levar para casa um tinto de forte identidade, capaz de contar a história do território irpino com autoridade. TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 une tipicidade, estrutura e capacidade evolutiva, oferecendo uma leitura intensa e credível do Aglianico assinado por Salvatore Molettieri. É um vinho para ocasiões especiais, mas também uma garrafa para guardar e redescobrir ao longo do tempo, ideal para quem busca qualidade e personalidade em um grande tinto italiano.