TAURASI D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri

Taurasi DOCG Riserva 2012 Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri

Taurasi D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce de Salvatore Molettieri é um grande tinto campano feito de Aglianico 100%, uma expressão autêntica da Irpinia e uma das suas interpretações mais profundas e duradouras. Nascido de uma cuidadosa seleção das uvas na vinha Cinque Querce, este vinho une potência, elegância e complexidade, oferecendo um perfil rico e maduro, pensado para quem busca um Taurasi estruturado e de grande personalidade.

Território e estilo do vinho

O vinho provém da zona de Montemarano, no coração da denominação Taurasi DOCG, de uma vinha situada a cerca de 550 metros acima do nível do mar, em solos argilosos-calcários. A posição em colina, a exposição sudeste e a colheita manual em caixas contribuem para preservar a integridade e a qualidade das uvas. O Aglianico aqui encontra um ambiente ideal para expressar estrutura, profundidade aromática e capacidade evolutiva, dando vida a um tinto importante, refinado por uma longa maturação em carvalho e por um adicional envelhecimento em garrafa.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor rubi muito intensa, quase impenetrável, com leves reflexos granada. O bouquet é amplo e complexo: emergem ameixa, compota de ameixa, especiarias, tosta fina e notas de café e cacau. Na boca é cheio, envolvente e bem equilibrado, com uma maciez sustentada por uma acidez viva e taninos elegantes. O gole é profundo, persistente e coerente, com um final longo que evoca frutas maduras, especiarias doces e notas tostadas.

Harmonizações recomendadas

Este Taurasi DOCG Riserva 2012 combina naturalmente com pratos ricos e estruturados como carnes cozidas, guisados, assados, caça e carnes vermelhas assadas. É excelente também com queijos curados de massa dura ou queijos de massa filada bem curados, além de preparações saborosas da culinária tradicional italiana. Sua trama tânica e boa acidez o tornam perfeito para pratos de sabor intenso e de longa cocção.

Temperatura de serviço

Recomenda-se servir o Taurasi D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce a uma temperatura de 18-20 °C. Devido à estrutura e à evolução do vinho, é útil abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer sua expressão aromática e, se necessário, o uso de um decanter pode ser vantajoso.

Por que comprá-lo

É uma escolha ideal para quem deseja comprar online um grande tinto italiano capaz de unir identidade territorial, complexidade e potencial de envelhecimento. Taurasi D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce representa da melhor forma o estilo de Salvatore Molettieri: um vinho sério, profundo e gastronômico, perfeito para um jantar importante, para a adega dos apaixonados ou como um presente de grande valor para quem ama o Aglianico de caráter.