Taurasi Cinque Querce DOCG riserva 2016 Salvatore Molettieri

Taurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016 Salvatore Molettieri

Taurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016 de Salvatore Molettieri é um grande tinto campano feito de Aglianico 100%, expressão autêntica de um território vocacionado e de um estilo profundo, estruturado e duradouro. Nasce como um vinho de caráter, pensado para quem busca complexidade, elegância e uma forte identidade territorial na garrafa.

Território e estilo do vinho

O vinho provém de Montemarano, uma das áreas mais interessantes do Taurasi, com o cru Vigna Cinque Querce situado a 550/600 metros s.n.m. em solos argilosos-calcários. A combinação entre altitude, exposição sudeste e colheita tardia contribui para um perfil maduro, mas tenso, capaz de expressar ao máximo a personalidade do Aglianico. O processo de vinificação prevê fermentação em aço a temperatura controlada, seguida de uma longa maturação em barricas e grandes tonéis de carvalho, que acompanha o vinho em direção ao equilíbrio e profundidade sem ofuscar sua alma territorial.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor muito intensa, quase impenetrável, de rubi denso com leves reflexos granada. O nariz é amplo e complexo, com notas de amarena, geleia de ameixa, especiarias, notas tostadas, café e cacau. Na boca é cheio, quente e envolvente, sustentado por uma frescura ainda viva e por taninos elegantes, bem integrados na trama gustativa. A persistência é longa e deixa emergir retornos de fruta madura, tosta e nuances especiadas, em um estilo rico, mas harmônico, típico dos grandes vinhos de envelhecimento.

Harmonizações recomendadas

O Taurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016 harmoniza-se naturalmente com pratos importantes da culinária italiana. É ideal com carnes assadas, guisados, carnes de caça pelagem e penas, além de pratos de carne saborosos e preparações ricas em especiarias. Ótimo também com queijos curados de massa dura ou filada, onde a estrutura do vinho encontra um parceiro à altura.

Temperatura de serviço

Para apreciá-lo ao máximo, recomenda-se servi-lo a 18-20 °C. É útil abrir a garrafa pelo menos uma hora antes e, se possível, decantá-la, para favorecer a abertura do bouquet e tornar a degustação mais harmoniosa.

Por que comprá-lo

Escolher Taurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016 Salvatore Molettieri significa trazer à mesa um grande tinto do Sul da Itália, capaz de unir potência, finesse e profundidade. É uma garrafa perfeita para ocasiões especiais, para enriquecer a adega ou para quem deseja comprar vinho online com um perfil autoritário, territorial e de forte personalidade.