Stilema Fiano di Avellino 2016 DOCG Mastroberardino

Stilema Fiano di Avellino DOCG 2016 Mastroberardino

Stilema Fiano di Avellino 2016 DOCG de Mastroberardino é um branco campano de grande personalidade, inspirado nos Fiano mais icônicos dos anos Setenta e Oitenta, interpretado de forma moderna e refinada. Nasce de uma seleção de uvas provenientes das propriedades de Montefalcione e Manocalzati, com o objetivo de unir frescor, estrutura, salinidade e profundidade aromática em um vinho de forte identidade territorial.

Território e estilo do vinho

A base deste Fiano di Avellino DOCG conta a história da Irpinia através de duas áreas muito diferentes. Em Manocalzati, os solos argilo-calcários de média textura contribuem para dar equilíbrio e precisão, enquanto em Montefalcione a matriz arenosa e vulcânica adiciona impulso, tensão e uma marcante impressão mineral. A colheita, realizada manualmente em meados de outubro, seleciona uvas maduras e saudáveis de vinhedos de cerca de 20 anos, trabalhadas com atenção para valorizar o caráter da casta e a complexidade do território.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor amarelo palha claro, enriquecida por delicados reflexos esverdeados. O bouquet é amplo e complexo, com sensações de pederneira, notas salgadas, amêndoa fresca, cedro e ervas de campo. Na boca, é ágil, mas cheio de nuances, com toques de maçã madura, ostra, amêndoa torrada e uma leve impressão defumada. A frescura está bem presente e sustenta uma bebida precisa e dinâmica, enquanto o trabalho sobre as borras e a malolática conferem maciez, persistência e um final longo, salgado e coerente com a estrutura do vinho.

Harmonizações recomendadas

Stilema Fiano di Avellino 2016 DOCG harmoniza-se com grande naturalidade a mozzarella de búfala, frutos do mar crus e aperitivos, crustáceos, espaguete com vongole, risotos de frutos do mar e pratos à base de leguminosas e vegetais. É excelente também com peixe grelhado, carnes brancas delicadas e queijos frescos ou levemente curados. Sua combinação de salinidade, frescura e corpo o torna muito versátil à mesa.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o Stilema Fiano di Avellino 2016 DOCG, recomenda-se uma temperatura de serviço de 14-15°C. Nesse intervalo, emergem com equilíbrio os aromas, a tensão gustativa e a amplitude aromática, sem prejudicar a componente mineral e a persistência.

Por que comprá-lo

Este vinho é uma escolha ideal para quem busca um branco italiano de qualidade, capaz de unir imediata agradabilidade e capacidade evolutiva. Stilema Fiano di Avellino 2016 DOCG Mastroberardino oferece um perfil elegante, territorial e gastronômico, com uma complexidade que o torna interessante tanto para um jantar refinado quanto para a adega de quem ama os grandes brancos campanos. É um rótulo para comprar online se você deseja um Fiano autoritário, profundo e de notável personalidade.