“Solane” Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc 2018 Santi

Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2018 Santi

Solane de Santi é um Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC que interpreta com equilíbrio e personalidade um dos territórios mais representativos do vinho italiano. Nascido de um blend de Corvina e Rondinella, une frescor, fruta e profundidade gustativa em um perfil elegante, pensado para quem busca um tinto veneto rico em caráter, mas também versátil à mesa.

Território e estilo do vinho

As uvas provêm de parcelas selecionadas nas colinas da zona clássica da Valpolicella, em um contexto que expressa bem a tradição deste vinho. Os vinhedos, cultivados em espaldeira, estão situados em solos argilo-calcários ricos em esqueleto, elementos que contribuem para dar impulso e personalidade ao gole. O estilo do Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2018 é o de um tinto territorial, sincero e harmônico, capaz de conjugar estrutura, finesse aromática e uma agradável impressão salina.

Notas de degustação

No cálice, apresenta-se com uma cor rubi vibrante e profunda. O bouquet é limpo e complexo, com notas de fruta vermelha fresca, compota de amarena e delicadas nuances de baunilha. Na boca, o vinho é quente, franco e equilibrado, sustentado por uma trama gustativa bem definida e um fundo especiado e levemente tostado. O gole mostra uma boa persistência, uma agradável salinidade e uma componente tânica medida, tornada mais harmônica pelo envelhecimento em madeira e pela evolução na garrafa.

Harmonizações recomendadas

Solane combina com grande naturalidade a carnes vermelhas, caça e queijos curados. É ideal também com ensopados, assados, cortes grelhados e pratos principais ricos da cozinha tradicional veneta ou italiana. Sua estrutura o torna adequado a preparações saborosas e suculentas, enquanto a elegância da fruta permite que acompanhe bem pratos menos complexos, mas intensos no sabor.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal para servir Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2018 é de 18°C. Se a garrafa foi conservada em ambiente fresco, pode ser útil abri-la um pouco antes para favorecer a expressão do bouquet. Não é indispensável o decanter, mas uma breve oxigenação pode valorizar sua harmonia.

Por que comprá-lo

Este Ripasso é uma escolha interessante para quem deseja comprar vinho online apostando em um tinto veneto confiável, reconhecível e com um forte vínculo territorial. Solane une a tradição da Valpolicella Classico ao cuidado enológico de Santi, oferecendo um vinho capaz de acompanhar momentos de convivência, jantares importantes e ocasiões em que se busca um rótulo elegante, mas concreto. É agradável quando jovem e pode evoluir com vantagem ao longo do tempo.