Serralunga BAROLO DOCG Del Comune di SERRALUNGA D’ALBA 2017 Enrico Serafino

Barolo DOCG di Serralunga d’Alba 2017: elegância e profundidade assinadas por Enrico Serafino

Serralunga BAROLO DOCG Del Comune di SERRALUNGA D’ALBA 2017 de Enrico Serafino é um grande tinto piemontês obtido de 100% Nebbiolo, pensado para quem busca um Barolo autoritário, rico em personalidade e capaz de unir estrutura, finesse e longevidade. A safra de 2017, descrita como precoce e complexa, confere um perfil maduro e concentrado, com um caráter já legível, mas destinado a evoluir com o tempo.

Território e estilo do vinho

Este Barolo DOCG nasce no município de Serralunga d’Alba, uma das áreas mais reconhecíveis da denominação pela marca tensa, profunda e duradoura de seus vinhos. Aqui, o Nebbiolo expressa um perfil clássico e rigoroso, com uma personalidade que privilegia estrutura, tensão e capacidade de envelhecimento. A assinatura de Enrico Serafino 1878 adiciona precisão estilística e atenção ao equilíbrio, tornando o vinho adequado tanto para quem deseja um Barolo importante quanto para quem busca uma garrafa para guardar e acompanhar ao longo do tempo.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um vermelho rubi intenso com reflexos granada, sinal de uma evolução já iniciada, mas ainda cheia de energia. No nariz, oferece um bouquet amplo, intenso e complexo, onde se destacam amora, alcaçuz, tabaco, especiarias, grãos de café e rosas esmaecidas, em um quadro aromático nítido e tipicamente Nebbiolo. O paladar é seco, encorpado e elegante, com uma textura tânica fina e bem integrada. A estrutura é ampla, harmônica e multifacetada, sustentada por uma boa frescura e um final longo e coerente com o perfil olfativo.

Harmonizações recomendadas

O Serralunga BAROLO DOCG Del Comune di SERRALUNGA D’ALBA 2017 combina-se com grande satisfação a pratos ricos e saborosos da culinária piemontesa e italiana. É ideal com carnes assadas, guisados, assados importantes, caça, cordeiro e queijos curados. Também se expressa muito bem com preparações à base de cogumelos, trufas ou molhos de longa cocção, onde a estrutura do vinho sustenta a complexidade do prato sem sobrepujá-lo.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal de serviço é de 16 - 18 °C. Para apreciá-lo melhor, pode ser útil uma breve oxigenação antes da degustação, especialmente se a garrafa for aberta em uma fase relativamente jovem de sua evolução.

Por que comprá-lo

Escolher este Barolo DOCG significa levar à mesa um vinho de território, identidade e perspectiva. A proveniência de Serralunga d’Alba, aliada à uva Nebbiolo e à solidez da safra de 2017, oferece uma garrafa capaz de unir imediata expressividade e potencial de envelhecimento. É uma escolha ideal para um presente importante, para um jantar de alto nível ou para enriquecer sua adega com um grande tinto piemontês de caráter autêntico e longa vida.